A medida que los mamíferos envejecen, las células inmunes en el cerebro conocidas como microglia se inflaman crónicamente. En este estado, producen sustancias químicas que afectan la función cognitiva y motora. Esa es una explicación de por qué la memoria se desvanece y otras funciones cerebrales disminuyen durante la vejez. Pero, según un nuevo estudio de la Universidad de Illinois, puede haber un remedio para retrasar lo inevitable: fibra dietética.
La fibra dietética promueve el crecimiento de bacterias buenas en el intestino. Cuando estas bacterias digieren la fibra, producen ácidos grasos de cadena corta SCFA, incluido el butirato, como subproductos.
"El butirato es de interés porque se ha demostrado que tiene propiedades antiinflamatorias en la microglía y mejora la memoria en ratones cuando se administra farmacológicamente", dice Rodney Johnson, profesor y jefe del Departamento de Ciencias Animales de la U de I, y correspondienteautor en el Fronteras en inmunología estudio
Aunque los resultados positivos del butirato de sodio, la forma del fármaco, se observaron en estudios anteriores, el mecanismo no estaba claro. El nuevo estudio revela, en ratones viejos, que el butirato inhibe la producción de químicos dañinos por la microglia inflamada.esos químicos son la interleucina-1 ?, que se ha asociado con la enfermedad de Alzheimer en humanos.
Comprender cómo funciona el butirato de sodio es un paso adelante, pero los investigadores estaban más interesados en saber si se podrían obtener los mismos efectos simplemente alimentando a los ratones con más fibra.
"No es probable que las personas consuman butirato de sodio directamente, debido a su olor nocivo", dice Johnson. "Una forma práctica de elevar el butirato es consumir una dieta alta en fibra soluble".
El concepto aprovecha el hecho de que las bacterias intestinales convierten la fibra en butirato de forma natural.
"Sabemos que la dieta tiene una influencia importante en la composición y función de los microbios en el intestino y que las dietas altas en fibra benefician a los microbios buenos, mientras que las dietas altas en grasas y proteínas pueden tener una influencia negativa en la composición y función microbiana. Dieta, al alterar los microbios intestinales, es una forma en que afecta la enfermedad ", dice Jeff Woods, profesor del Departamento de Kinesiología y Salud Comunitaria de la U de I y coautor del estudio.
El butirato derivado de la fibra dietética debería tener los mismos beneficios en el cerebro que la forma del medicamento, pero nadie lo había probado antes. Los investigadores alimentaron con dietas bajas y altas en fibra a grupos de ratones jóvenes y viejos, luego midieron los nivelesde butirato y otros SCFA en la sangre, así como productos químicos inflamatorios en el intestino.
"La dieta alta en fibra elevó el butirato y otros SCFA en la sangre tanto para ratones jóvenes como viejos. Pero solo los ratones viejos mostraron inflamación intestinal en la dieta baja en fibra", dice Johnson. "Es interesante que los adultos jóvenes nono tiene esa respuesta inflamatoria en la misma dieta. Destaca claramente la vulnerabilidad de ser viejo ".
Por otro lado, cuando los ratones viejos consumieron la dieta alta en fibra, su inflamación intestinal se redujo drásticamente, sin mostrar diferencias entre los grupos de edad. Johnson concluye: "La fibra dietética realmente puede manipular el ambiente inflamatorio en el intestino".
El siguiente paso fue observar signos de inflamación en el cerebro. Los investigadores examinaron alrededor de 50 genes únicos en microglia y descubrieron que la dieta alta en fibra redujo el perfil inflamatorio en animales de edad avanzada.
Los investigadores no examinaron los efectos de las dietas sobre la cognición y el comportamiento o los mecanismos precisos en el eje intestino-cerebro, pero planean abordar ese trabajo en el futuro como parte de una nueva subvención de casi $ 2 millones delInstituto Nacional sobre el Envejecimiento, parte de los Institutos Nacionales de Salud.
Aunque el estudio se realizó en ratones, Johnson se siente cómodo extendiendo sus hallazgos a los humanos, aunque solo sea en un sentido general. "Lo que come importa. Sabemos que los adultos mayores consumen un 40 por ciento menos de fibra dietética de lo recomendado. No obtienen suficientela fibra podría tener consecuencias negativas para cosas en las que ni siquiera piensa, como las conexiones con la salud del cerebro y la inflamación en general ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Facultad de Ciencias Agrícolas, del Consumidor y del Medio Ambiente de la Universidad de Illinois . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cita esta página :