El consumo de fibra dietética puede prevenir la obesidad, el síndrome metabólico y los cambios adversos en el intestino al promover el crecimiento de bacterias "buenas" en el colon, según un estudio dirigido por la Universidad Estatal de Georgia.
Los investigadores encontraron que enriquecer la dieta de los ratones con la inulina de fibra fermentable previno el síndrome metabólico inducido por una dieta alta en grasas e identificaron específicamente cómo ocurre esto en el cuerpo. El síndrome metabólico es un conjunto de afecciones estrechamente relacionadas con la obesidadeso incluye aumento de la presión arterial, niveles altos de azúcar en la sangre, exceso de grasa corporal alrededor de la cintura y niveles anormales de colesterol o triglicéridos. Cuando estas condiciones ocurren juntas, aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y diabetes.
La obesidad y el síndrome metabólico se asocian con alteraciones en la microbiota intestinal, la población de microorganismos que vive en el intestino. Se cree que los cambios modernos en los hábitos alimenticios, particularmente el consumo de alimentos procesados que carecen de fibra, afectan la microbiota y contribuyen al aumento de la enfermedad crónicaenfermedad inflamatoria, incluido el síndrome metabólico. Los estudios han encontrado que una dieta alta en grasas destruye la microbiota intestinal, reduce la producción de células epiteliales que recubren el intestino y hace que las bacterias intestinales invadan las células epiteliales intestinales.
Este estudio encontró que la inulina de fibra fermentable restableció la salud intestinal y protegió a los ratones contra el síndrome metabólico inducido por una dieta rica en grasas al restaurar los niveles de microbiota intestinal, aumentar la producción de células epiteliales intestinales y restaurar la expresión de la proteína interleucina-22 IL-22, que evitó que la microbiota intestinal invadiera las células epiteliales. Los hallazgos se publican en la revista célula huésped y microbio .
"Descubrimos que manipular el contenido de fibra dietética, particularmente al agregar fibra fermentable, protege contra el síndrome metabólico", dijo el Dr. Andrew Gewirtz, profesor del Instituto de Ciencias Biomédicas del estado de Georgia. "Este estudio reveló el mecanismo específico utilizado para restaurarla salud intestinal y suprimir la obesidad y el síndrome metabólico es la inducción de la expresión de IL-22. Estos resultados contribuyen a la comprensión de los mecanismos que subyacen a la obesidad inducida por la dieta y ofrecen una idea de cómo las fibras fermentables podrían promover una mejor salud ".
Durante cuatro semanas, los investigadores alimentaron a los ratones con una comida para roedores a base de granos, una dieta alta en grasas alto contenido en grasas y bajo contenido de fibra con 5 por ciento de celulosa como fuente de fibra o una dieta alta en grasas suplementada con fibra ya sea fibra de inulina fermentable o fibra de celulosa insoluble. La dieta alta en grasas está relacionada con un aumento de la obesidad y las condiciones asociadas con el síndrome metabólico.
Descubrieron que una dieta complementada con inulina redujo el aumento de peso y redujo notablemente la obesidad inducida por una dieta alta en grasas, que se acompañó de una reducción en el tamaño de las células grasas. El enriquecimiento dietético con inulina también redujo notablemente los niveles de colesterol y evitó en gran medida la disglucemianiveles anormales de azúcar en la sangre. Los investigadores encontraron que la fibra de celulosa insoluble solo redujo modestamente la obesidad y la disglucemia.
Complementando la dieta alta en grasas con microbiota intestinal restaurada con inulina. Sin embargo, la inulina no restauró los niveles de microbiota a los de los ratones alimentados con una dieta de comida. Una diferencia clara en los niveles de microbiota se mantuvo entre los ratones alimentados con una dieta alta en grasas versus aquellosalimentado con una dieta Chow. El enriquecimiento de las dietas altas en grasas con celulosa tuvo un efecto leve en los niveles de microbiota.
Además, los investigadores encontraron que cambiar a los ratones de una dieta de comida a base de granos a una dieta alta en grasas resultó en una pérdida de masa de colon, lo que creen que contribuye a la inflamación de bajo grado y al síndrome metabólico. Cuando cambiaron los ratones auna dieta de comida, la masa del colon fue completamente restaurada.
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Materiales proporcionado por Universidad Estatal de Georgia . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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