Si está preocupado por su salud, también debe pensar en lo que consumen las bacterias intestinales. La fibra dietética es una fuente clave para su nutrición. Por lo tanto, la cantidad de fibra en su dieta influye en su peso, nivel de glucosa en sangre y sensibilidad a la insulinaestá bien establecido. La última investigación de la Academia Sahlgrenska muestra que la salud del colon también se ve afectada.
célula huésped y microbio recientemente publicó un estudio realizado por científicos de la Academia Sahlgranska para aclarar los mecanismos de cómo la fibra contribuye a la salud del colon. Mientras tanto, muchas personas en la sociedad contemporánea parecen estar yendo en una dirección completamente diferente.
"El consumo promedio de fibra ha disminuido drásticamente en los países desarrollados en las últimas décadas", dice Fredrik Bäckhed, profesor de medicina molecular. Estudia el papel de las bacterias intestinales en los trastornos metabólicos.
Se encuentran varios tipos de fibra en frutas, legumbres, verduras y productos integrales. El consumo insuficiente de fibra combinado con una dieta alta en grasas y carbohidratos se asocia con un mayor riesgo de enfermedad inflamatoria intestinal, aumento de peso y diabetes.
Los ratones en el estudio actual fueron sometidos a una dieta baja en fibra. Desarrollaron defectos en la capa interna de moco del colon después de solo tres días caracterizados por una mayor penetrabilidad bacteriana, un riesgo potencial de enfermedad inflamatoria intestinal y otros trastornos.
"Nuestros resultados demuestran que la capa interna de moco separa las bacterias intestinales de las células del cuerpo", dice Gunnar C. Hansson, profesor de química médica y fisiológica y director del estudio. "Ilustramos claramente el proceso rápido mediante el cualla capa mucosa responde a modificaciones en la dieta y cambios bacterianos posteriores ".
En un segundo experimento, los ratones alimentados con una dieta pobre en fibra recibieron un trasplante de bacterias intestinales de un animal alimentado normalmente y recuperaron parte del efecto protector perdido.
Un suplemento dietético de bifidobacterias amigables estimuló el crecimiento de la capa mucosa pero no impidió que las bacterias en la microbiota intestinal se acercaran a las células del cuerpo. Un suplemento de inulina, un tipo de fibra dietética, abordó el último problema pero no el primero.
"Las dietas bajas en fibra alteran la composición bacteriana e influyen en lo que producen", dice el profesor Hansson. "El resultado puede ser una mayor penetrabilidad que afecta las células del cuerpo".
Los investigadores creen que los suplementos de fibra como método de tratamiento deben investigarse más a fondo. Simplemente no se recomienda enriquecer los alimentos con fibra refinada antes de que se aprenda más sobre su compleja interacción con los alimentos, las bacterias y las células del cuerpo.
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Materiales proporcionado por Universidad de Gotemburgo . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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