Las personas que saben mucho sobre alimentos genéticamente modificados tienden a estar de acuerdo con el consenso científico de que dichos alimentos son seguros para el consumo. Pero aquellos que saben mucho sobre el calentamiento global son cautelosos sobre la ciencia que dice que los humanos causan el fenómeno, un nuevoEl estudio de la Universidad de Florida del Instituto de Ciencias Alimentarias y Agrícolas muestra.
Además, el estudio mostró que algunas personas todavía hacen lo que los investigadores llaman "correlaciones ilusorias", como "los alimentos genéticamente modificados causan autismo".
Tal vez la comunicación científica debería abordar las percepciones de las personas sobre las correlaciones ilusorias frente a su conocimiento del calentamiento global y los alimentos genéticamente modificados, dijo Brandon McFadden, profesor asistente de economía de alimentos y recursos de la UF / IFAS y autor del estudio. Simplemente proporcionar información a las personas esinsuficiente para cambiar el comportamiento, dijo McFadden.
La Organización Mundial de la Salud define los alimentos genéticamente modificados GM como alimentos derivados de organismos cuyo material genético ha sido modificado de una manera que no ocurre naturalmente, por ejemplo, mediante la introducción de un gen de un organismo diferente.Los cultivos modificados genéticamente se han modificado para que sean resistentes a las enfermedades de las plantas o para aumentar la tolerancia a los herbicidas, según el sitio web de la OMS http://www.who.int/topics/food_genetically_modified/en/ .
McFadden citó en su artículo una encuesta reciente del Centro de Investigación Pew de científicos y el público en general de los Estados Unidos. La mayoría de los científicos 88 por ciento estuvo de acuerdo en que los alimentos GM son seguros para comer, en comparación con el 37 por ciento de los adultos estadounidenses. La encuesta también encontróque la mayoría de los científicos 87 por ciento está de acuerdo en que las actividades humanas causan el calentamiento global, en comparación con el 50 por ciento de los adultos estadounidenses.
McFadden quería saber más sobre las razones de la brecha entre la opinión pública y el consenso científico.
En un estudio publicado el 9 de noviembre en la revista en línea PLOS UNO McFadden encuestó a 955 personas en línea para medir su conocimiento real y percibido sobre los alimentos genéticamente modificados y el calentamiento global causado por el hombre.
McFadden hizo una serie de preguntas. Entre esas preguntas que intentaban averiguar el conocimiento de los participantes sobre alimentos genéticamente modificados, hizo preguntas "verdaderas / falsas" como: "Los tomates ordinarios no contienen genes mientras que los tomates genéticamente modificados sí".El 31.9 por ciento dijo que era cierto.
También hizo preguntas para medir correlaciones ilusorias como: "¿Hasta qué punto está de acuerdo con la siguiente afirmación: 'Los cultivos genéticamente modificados han provocado un aumento de las alergias alimentarias'". A eso, el 36 por ciento estuvo de acuerdo o muy de acuerdo.
Y hubo varias preguntas sobre el calentamiento global, incluyendo: "Verdadero o falso: el efecto invernadero es lo mismo que el calentamiento global". Alrededor del 45 por ciento dijo que esto era cierto.
"Intuitivamente, parecería que un mayor conocimiento estaría asociado con ser más agradable con la ciencia", dijo McFadden. "De hecho, las personas con mayor conocimiento son más agradables con la ciencia en general; sin embargo, las personas con mayor conocimiento se vuelven menos agradables cuandolos problemas son polémicos "
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Instituto de Ciencias Alimentarias y Agrícolas de la Universidad de Florida . Original escrito por Brad Buck. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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