Los consumidores estaban más dispuestos a comprar productos sin etiquetar después de mostrar alimentos etiquetados como "genéticamente modificados" en un nuevo estudio de la Universidad de Cornell que se produce dos meses antes de que entre en vigor una nueva ley federal que exige etiquetas de divulgación de organismos genéticamente modificados en los productos alimenticios.
"Queríamos aprender de los consumidores qué sucederá con los productos convencionales cuando el etiquetado entre en vigencia y comencemos a ver productos etiquetados 'GM' y 'no GM' en el mercado", dijo el coautor Miguel Gómez, profesor asociadoen la Escuela de Economía y Gestión Aplicada Charles H. Dyson de Cornell. "¿Los compradores estarán dispuestos a comprar un producto cuando se introduzcan las nuevas etiquetas?"
Según el documento, la aversión del consumidor hacia los alimentos genéticamente modificados ha inspirado propuestas y leyes obligatorias de etiquetado a nivel estatal y federal. El 1 de enero, el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Comenzará a implementar el Estándar Nacional de Divulgación de Alimentos de Bioingeniería, que requiere alimentosvendedores para divulgar el uso de OGM en alimentos y productos alimenticios.
En el estudio, los investigadores de Cornell reclutaron a 1.300 consumidores, a quienes se les mostraron oportunidades GM, no GM y sin etiquetar, en secuencias aleatorias, para comprar manzanas, así como otras frutas y verduras.
El documento encontró que cuando se presentó primero una manzana sin etiquetar, la demanda inicial del consumidor, la disposición a comprar, fue del 65,2%. Pero si la manzana sin etiquetar se presentó después de que los participantes vieron una manzana con una etiqueta GM, la demanda dela manzana sin etiqueta saltó al 77.7%.
Si a un consumidor se le presentó primero una manzana etiquetada como "no modificada genéticamente", la preferencia del comprador por ella fue del 67.2%, estadísticamente incluso con la preferencia inicial del comprador por una manzana sin etiqueta ". En otras palabras, elLa etiqueta de GM no estigmatiza el producto sin etiquetar ", dijo Gómez.
"Nos sorprendió bastante cuando vimos por primera vez los resultados de este trabajo", dijo la coautora Adeline Yeh, estudiante de doctorado en economía aplicada de Cornell. "Nuestra hipótesis original era que tener una etiqueta no GM tendría un efecto estigmatizador en elproducto fresco [sin etiqueta]. Los resultados contradijeron nuestra hipótesis original. En cambio, encontramos que la etiqueta de OGM tenía un efecto halo en el producto sin etiqueta ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Cornell . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cita esta página :