Un estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition , ha demostrado altos niveles de insuficiencia de vitamina D en adolescentes del Reino Unido y, por primera vez, identificó la ingesta necesaria para que los adolescentes mantengan niveles adecuados de vitamina D en suero durante el invierno. La investigación fue realizada por académicosdel Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Surrey en colaboración con colegas de la Universidad de Copenhague y University College Cork.
Los adolescentes son particularmente vulnerables a la deficiencia de vitamina D, y estudios previos han demostrado que los niveles de vitamina D disminuyen durante la pubertad. Como los adolescentes tienen menos probabilidades de pasar tiempo al aire libre que los niños más pequeños, experimentan menos exposición al sol, que es la forma en que obtenemos naturalmentevitamina D. Los bajos niveles de vitamina D también son un problema en las latitudes del norte durante los meses de invierno, cuando el sol no es suficiente para que produzcamos vitamina D en nuestros cuerpos, por lo que la ingesta alimentaria se vuelve más importante.
La vitamina D optimiza la absorción de calcio y, por lo tanto, juega un papel esencial en la mineralización ósea y el desarrollo esquelético. Dado que el crecimiento óseo más rápido ocurre durante los años de la adolescencia, es vital que los adolescentes tengan niveles suficientes de vitamina D para alcanzar el pico de masa óseaadolescencia tardía. Se cree que esto ayuda a reducir la pérdida ósea relacionada con la edad en la edad adulta.
En el ensayo, 110 adolescentes varones y mujeres blancos recibieron niveles variables de suplementos de vitamina D3, mientras que algunos recibieron un suplemento de placebo, durante un período de 20 semanas durante el invierno. Esto mostró que la ingesta de vitamina D de entre 10 y ~ 30 ug/ día son necesarios para mantener un nivel adecuado de vitamina D y evitar la deficiencia de vitamina D.
El estudio forma parte de un proyecto de cuatro años financiado por la UE, ODIN, que tiene como objetivo investigar formas seguras y efectivas de mejorar la ingesta de vitamina D en la dieta a través de la fortificación de alimentos y la bio-fortificación. Los principales hallazgos serán presentados por el autor principal, el Dr.Taryn Smith, de la Universidad de Surrey, en la Conferencia de la Sociedad Nacional de Osteoporosis, que se celebrará del 7 al 9 de noviembre de 2016 en Birmingham.
La Dra. Taryn Smith comentó: "La investigación ha encontrado que la adolescencia, el momento en que el crecimiento óseo es más importante para sentar las bases para una vida posterior, es un momento en que los niveles de vitamina D son inadecuados. El proyecto ODIN está investigando formas de mejoraringesta de vitamina D a través de la dieta, y dado que es difícil obtener ingestas de vitamina D de más de 10 ug / día solo de fuentes de alimentos, está buscando formas de fortificar nuestros alimentos para mejorar los niveles de vitamina D de la población del Reino Unido comotodo."
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Materiales proporcionado por Universidad de Surrey . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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