Un estudio ha encontrado que las personas que reciben asesoramiento nutricional personalizado desarrollan hábitos alimenticios más saludables, como consumir menos carne roja y reducir su consumo de sal
También se ha demostrado que un sitio web es eficaz para ayudar a las personas a realizar cambios importantes en sus patrones de alimentación.
Publicando en el Revista Internacional de Epidemiología , el estudio paneuropeo, dirigido por la Universidad de Newcastle, Reino Unido, descubrió sorprendentemente que no había evidencia de que la personalización basada en información más compleja hiciera alguna diferencia en el resultado.
El enfoque de "nutrición personalizada"
El enfoque de "nutrición personalizada" se basa en la idea de que al "individualizar" el asesoramiento y el apoyo, cada uno de nosotros puede y estará motivado para realizar los cambios en la dieta necesarios para nuestras necesidades individuales.
En lugar de proporcionar consejos genéricos como "comer al menos cinco porciones de frutas y verduras al día" o "comer dos porciones de pescado, una de las cuales es pescado azul, por semana", un enfoque de nutrición personalizado utiliza información para obtener consejos específicosy apoyo relevante para el individuo.
Líder del estudio de intervención, el profesor John Mathers, Director del Centro de Investigación de Nutrición Humana de la Universidad de Newcastle explica: "Muchos de nosotros sabemos que podríamos mejorar nuestra salud y bienestar si comemos mejor; sin embargo, nos resulta muy difícilpara cambiar nuestros hábitos alimenticios y mantener esos patrones alimenticios mejorados.
"En este estudio descubrimos que los consejos nutricionales personalizados ayudaron a las personas a hacer cambios más grandes y más apropiados en sus dietas que los consejos convencionales de alimentación saludable que siguió nuestro grupo de control".
Tres objetivos de comida
Para ayudarlos a enfocarse en los aspectos de sus dietas individuales que necesitan más cambios, a cada participante se le dieron tres objetivos personalizados basados en alimentos. Por ejemplo, se podría recomendar a un individuo que elija versiones integrales de panes y cereales para el desayuno para aumentar su ingesta defibra dietética. Se podría recomendar a otros que reduzcan, o incluso eviten, productos lácteos altos en grasa específicos para reducir su ingesta de grasas saturadas.
El profesor Mathers agregó: "Seis meses después de que comenzaron, los participantes en los grupos de nutrición personalizados habían mejorado sus patrones de alimentación significativamente más que los del grupo de control. En general, estaban comiendo una dieta más saludable que incluía menos carne roja, grasas saturadas y saly estaban comiendo significativamente más vitamina B, ácido fólico, que se encuentra en vegetales y frutas.
"El mensaje importante es que, en comparación con el grupo de Control, los grupos de Nutrición Personalizada tuvieron aproximadamente el doble de mejora en la salud general de sus dietas medida usando el Índice de Alimentación Saludable. Esperaríamos que esto se traduzca, eventualmente, en mejoras mayoressalud y Bienestar."
El estudio, llamado Food4Me, fue innovador porque los participantes fueron reclutados en línea y luego informaron sus datos dietéticos y de otro tipo a través de la web. Los participantes recolectaron sus propias muestras de sangre usando los kits provistos.
En el estudio, 1.607 adultos en siete países europeos se unieron a través del sitio web Food4Me y fueron asignados al azar a uno de los cuatro grupos de tratamiento. Además de un grupo de Control que recibió consejos dietéticos convencionales, fueron asignados a uno de tres diferentes nutrición personalizadaopciones;
Al final de los seis meses, el 80% de los participantes completaron el estudio con éxito y los investigadores descubrieron que los asignados al azar a los grupos de tratamiento de nutrición personalizados tuvieron mejoras significativamente mayores en sus patrones de alimentación que los asignados al azar al grupo de Control. Para su sorpresa, los investigadores encontraron que no había evidencia de que las diferentes bases para la personalización hicieran alguna diferencia en el resultado.
llegando
El profesor Mathers dijo que el estudio de intervención Food4 Me proporciona una prueba de principio para un enfoque que podría tener beneficios de salud pública mucho mayores.
Añadió: "Lo interesante de este estudio es que ahora sabemos que Internet se puede utilizar para brindar asesoramiento nutricional personalizado a un gran número de personas. A las personas les parece conveniente este enfoque y es mejor para mejorar las dietas de las personas que el convencionalenfoque de 'talla única'.
"Las personas pudieron usar Internet para cargar información relevante sobre sí mismas y sobre sus patrones de alimentación actuales, que luego se utilizó para elaborar el asesoramiento personalizado relevante para cada participante.
"Es importante destacar que se quedaron con la intervención durante los 6 meses del estudio para que el equipo de investigación pudiera averiguar si los cambios en la dieta fueron sostenidos. En conjunto, la evidencia sugiere que este enfoque podría ampliarse para ayudar muchoun mayor número de personas eligió patrones de alimentación más saludables y esto podría ser una herramienta valiosa para mejorar la salud pública ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Newcastle . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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