Las imágenes de resonancia magnética del estómago combinadas con fMRI funcional de la actividad cerebral han proporcionado a los científicos una nueva visión de cómo el cerebro escucha al estómago durante la alimentación. La investigación de la Universidad de Wageningen en los Países Bajos muestra, por primera vez, datos en tiempo real deEl cerebro, el estómago y los sentimientos de saciedad de las personas se miden simultáneamente durante una comida, en un estudio que se informará esta semana en la reunión anual de la Sociedad para el Estudio del Comportamiento Ingestivo, celebrada en Oporto, Portugal.Los participantes durante dos sesiones separadas con diferentes procedimientos de consumo y encontraron que un cambio simple como beber más agua puede alterar los mensajes del estómago interpretados como plenitud por el cerebro. Este nuevo enfoque de investigación se puede utilizar para investigar la interacción entre los sentimientos de saciedad, el volumen deestómago y actividad en el cerebro.
En el experimento, los participantes bebieron un batido de leche con el estómago vacío, seguido de un vaso pequeño 50 ml o grande de agua 350 ml. Se utilizaron imágenes de resonancia magnética para ver cómo afectaban las diferentes cantidades de agua.estiramiento del estómago: el vaso grande de agua duplicó el contenido del estómago en comparación con el vaso pequeño. Junto con este volumen mayor, los sujetos informaron que tenían menos hambre y se sentían más llenos.
Este enfoque novedoso, que combina información obtenida simultáneamente de imágenes de resonancia magnética del estómago, sentimientos informados por los sujetos y escáneres cerebrales, puede ofrecer nuevas ideas que de otro modo habrían sido desconocidas, por ejemplo, esa activación en un área del cerebro llamadaEl giro medio temporal parece estar influenciado de alguna manera por el aumento de la carga de agua en este experimento. Los científicos de la Universidad de Wageningen desarrollaron el método combinado de resonancia magnética como parte del proyecto europeo de investigación Nudge-it, que busca descubrir cambios simples que promuevan una alimentación más saludable.Lo usarán para buscar una firma cerebral que lleve a las personas a decidir dejar de comer, para determinar cómo las estrategias como el agua con una comida pueden ser efectivas para sentirse más llenas antes.
"Combinar este tipo de mediciones es difícil, porque los escáneres de resonancia magnética generalmente están configurados para realizar solo un tipo de exploración. Hemos podido cambiar muy rápidamente el escáner de una funcionalidad a otra para hacer este tipo de investigación"dice Guido Camps, autor principal del estudio. "En conclusión, hemos descubierto que simplemente agregar agua aumenta la distensión estomacal, frena el apetito a corto plazo y aumenta la actividad cerebral regional".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Sociedad para el estudio del comportamiento ingestivo . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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