Una dieta rica en vegetales y frutas puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2, según una investigación publicada en el International Journal of Food Sciences and Nutrition. El estudio identificó una combinación de alimentos que reducen los biomarcadores de inflamación y estrés oxidativo, riesgo conocidofactores para la diabetes tipo 2. Este patrón dietético, rico en verduras y frutas y bajo en chips, azúcar y pan blanco, también se asocia con una menor prevalencia de diabetes tipo 2.
Louise McGeoghegan y sus colegas del Instituto de Salud y Sociedad y Centro de Investigación de Nutrición Humana de la Universidad de Newcastle analizaron a más de 1,500 miembros adultos de la encuesta de los años uno a cuatro del Programa Transversal transversal de la Encuesta Nacional de Dieta y Nutrición NDNS. El NDNSes una encuesta anual que se realiza en el Reino Unido y que fue diseñada para evaluar el consumo de alimentos y el estado nutricional de la población británica. En el nuevo artículo publicado, los autores analizaron datos sobre dos biomarcadores de sangre medidos en los miembros de la encuesta: suero C-Proteína reactiva para evaluar la inflamación y carotenoide plasmático para evaluar el estrés oxidativo. Utilizando estos biomarcadores, derivaron un patrón dietético que se relacionó con una menor inflamación y un mayor estado antioxidante, que a su vez se relacionó con una menor prevalencia de tipo 2diabetes. Curiosamente, el porcentaje de ingesta energética de proteínas fue mayor en este patrón, aunque los autores advierten que la investigación adicionalch es necesario para aclarar el tipo de proteína consumida y si era de origen vegetal o animal.
"Esta investigación apunta a la importancia de mejorar nuestra comprensión de la relación entre la dieta en general y los resultados de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2", dicen los autores, y agregan, "aunque sabemos que los alimentos individuales pueden reducir la inflamación y la oxidaciónestrés, sabemos poco de cómo los alimentos interactúan entre sí y en relación con los nutrientes para lograr un resultado de salud deseado. El NDNS ha sido una encuesta valiosa para avanzar en nuestra comprensión de cómo la dieta afecta nuestra salud, no solo por la información dietética integral recopilada enEsta encuesta que nos permite ver ejemplos de dietas de la vida real en el Reino Unido, pero más aún porque nos proporciona una visión detallada de biomarcadores de salud específicos. Si tales medidas se continúan en el futuro, podremos entender inclusomás cómo la dieta de las personas con diabetes no diagnosticada o diagnosticada difiere de las personas que no tienen diabetes. Nos gustaría agradecer a Diabetes UK por financiar el análisis inicials de glucosa en sangre que nos dio esta rara oportunidad de estudiar la relación entre la dieta y la prevalencia de diabetes tipo 2 en el Reino Unido ".
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Materiales proporcionado por Taylor y Francis . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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