Ya sea que le guste su café negro, descafeinado, medio café o incluso instantáneo, siéntase libre de beber. Investigadores del Centro Integral del Cáncer Norris de la Universidad de California de Keck Medicine de USC han descubierto que el consumo de café disminuyeriesgo de cáncer colorrectal.
El estudio examinó a más de 5,100 hombres y mujeres que habían sido diagnosticados con cáncer colorrectal en los últimos seis meses, junto con 4,000 hombres y mujeres adicionales sin antecedentes de cáncer colorrectal para servir como grupo de control. Los participantes informaron su consumo diario deun café hervido espresso, instantáneo, descafeinado y filtrado, así como su consumo total de otros líquidos.Un cuestionario también reunió información sobre muchos otros factores que influyen en el riesgo de cáncer colorrectal, incluidos antecedentes familiares de cáncer, dieta, actividad física yde fumar.
"Descubrimos que beber café está asociado con un menor riesgo de cáncer colorrectal, y cuanto más café se consume, menor es el riesgo", dijo Stephen Gruber, MD, PhD, MPH, director del Centro Integral de Cáncer Norris de la USC y autor principalde El estudio.
Los datos mostraron que incluso el consumo moderado de café, entre una o dos porciones al día, se asoció con una reducción del 26 por ciento en las probabilidades de desarrollar cáncer colorrectal después de ajustar por factores de riesgo conocidos. Además, el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal continuódisminuyen hasta un 50 por ciento cuando los participantes beben más de 2.5 porciones de café cada día. La indicación de un menor riesgo se observó en todos los tipos de café, tanto con cafeína como descafeinado.
"Nos sorprendió un poco ver que la cafeína no parecía importar", dijo Gruber. "Esto indica que la cafeína sola no es responsable de las propiedades protectoras del café".
El café contiene muchos elementos que contribuyen a la salud colorrectal general y pueden explicar las propiedades preventivas. La cafeína y el polifenol pueden actuar como antioxidantes, lo que limita el crecimiento de las células potenciales de cáncer de colon. Las melanoidinas generadas durante el proceso de tostado tienen la hipótesis de fomentar la movilidad del colon.Los diterpenos pueden prevenir el cáncer al mejorar la defensa del cuerpo contra el daño oxidativo.
"Los niveles de compuestos beneficiosos por porción de café varían según el método de café en grano, tostado y preparado", dijo el primer autor Stephanie Schmit, PhD, MPH. "La buena noticia es que nuestros datos presentan una disminución del riesgo de cáncer colorrectal independientementede qué sabor o forma de café prefieres "
Este extenso estudio fue realizado por un equipo de investigación dirigido por Gad Rennert, MD, PhD, director del Centro Nacional de Control del Cáncer Israelí de Clalit en Haifa, Israel, junto con investigadores del USC Norris. Una ventaja de esta gran poblaciónEl estudio es que los resultados son representativos de muchas poblaciones de consumidores de café.
"Aunque el consumo de café en Israel es menos común y con más variabilidad de tipo que en los Estados Unidos, nuestros resultados indican similitudes en la reducción del riesgo con el consumo de varios tipos de café", dijo Rennert.
El estudio está disponible en la edición del 1 de abril de 2016 de Epidemiología, biomarcadores y prevención del cáncer publicado por la Asociación Americana de Investigación del Cáncer.
"Si bien la evidencia ciertamente sugiere que este es el caso, necesitamos investigación adicional antes de abogar por el consumo de café como medida preventiva", agregó Gruber. Dicho esto, hay pocos riesgos para la salud del consumo de café, alentaría a los amantes del cafépara deleitarse con la gran posibilidad de que su taza diaria pueda reducir su riesgo de cáncer colorrectal ".
El cáncer colorrectal es el tercer cáncer más común que se diagnostica tanto en hombres como en mujeres en los Estados Unidos, con casi el cinco por ciento de los hombres y poco más del cuatro por ciento de las mujeres que desarrollan la enfermedad a lo largo de su vida. La Sociedad Estadounidense del Cáncer ACSestima que en los Estados Unidos, más de 95,000 nuevos casos de cáncer de colon y 39,000 nuevos casos de cáncer de recto se diagnosticarán solo en este año.
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Materiales proporcionados por Universidad del Sur de California - Ciencias de la Salud . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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