Para el observador casual, la parcela de tres acres de tierras de cultivo ubicada en medio del campus agrícola de la Universidad Estatal de Ohio no es nada especial. Excepto que algo especial está sucediendo entre las ordenadas hileras de bayas, col rizada y pimientos dulces. Estudios que involucranLos sobrevivientes de cáncer que cosechan allí muestran que el acceso a productos frescos, educación y asesoramiento de salud personalizado puede mejorar la salud del sobreviviente al tiempo que reduce su riesgo de recurrencia futura del cáncer y comorbilidades como enfermedades cardíacas y diabetes.
No hay nada mágico en el suelo en el Jardín de la Esperanza, explica la directora del proyecto "Growing HOPE", Colleen Spees, PhD, RDN, investigadora de la Facultad de Ciencias de la Salud y Rehabilitación del Estado de Ohio y James Comprehensive Cancer Center. En cambio,Es la combinación de un plan de estudios basado en evidencia junto con una tecnología novedosa y un entorno que fomenta el espíritu que literalmente está cambiando la biología de los sobrevivientes de cáncer para mejor.
"Después de cuatro meses en nuestro programa, nuestros sobrevivientes disminuyeron su peso, glucosa en ayunas, colesterol no HDL y aumentaron la actividad física y los carotenoides de la piel. Además, mejoraron la adherencia general a los patrones dietéticos contra el cáncer", dijo el Dr.Spees. "Nuestros sobrevivientes no solo tienen acceso semanal a frutas, hierbas y vegetales frescos, sino que aprenden por qué recomendamos estos alimentos para combatir el cáncer y cómo prepararlos de manera segura. Los participantes también tienen acceso a expertos en nutrición dentro y fuera del sitio que brindanapoyo y orientación "
Actualmente hay más de 14.5 millones de sobrevivientes de cáncer en los EE. UU. Y se espera que ese número aumente en un 31% en los próximos 8 años. Los sobrevivientes de cáncer tienen un mayor riesgo de recurrencia del cáncer y otras enfermedades crónicas. Comportamientos de estilo de vida, como la dietay la actividad física, están fuertemente vinculadas a un menor riesgo de enfermedades crónicas y mejores resultados de salud, pero se ha realizado muy poca investigación específicamente en esta población vulnerable.
"Creemos que nuestro estudio es el primero en implementar y probar un enfoque integrado de los patrones generales de dieta y actividad física al tiempo que mide el impacto de cumplir con las recomendaciones basadas en la evidencia para la prevención y supervivencia del cáncer", dijo el Dr. Spees.
Creciente esperanza
La creencia de la Dra. Spees de que los comportamientos de estilo de vida modificables pueden desempeñar un papel importante en la reducción del cáncer está arraigada firmemente en el ADN de su familia. Literalmente. Su familia se ve afectada por una mutación genética autosómica dominante que interrumpe un gen supresor de tumores que normalmente protege el cuerpocontra el cáncer. Después de que esta mutación condujo a varias muertes en su familia extendida e inmediata, la Dra. Spees, una dietista registrada, buscó información sobre intervenciones dietéticas y conductuales que podrían ayudar a sus familiares y a otras personas a mejorar sus probabilidades. Encontró pocos datos que se traducíandescubrimientos de investigación de banco para aplicaciones del mundo real.
Con el apoyo de una beca de capacitación TL1 del Centro de Ciencias Clínicas y Traslacionales del Estado de Ohio CCTS, Spees regresó a la escuela para obtener un doctorado, enfocándose en cáncer, genómica nutricional y comportamientos de estilo de vida. Bajo la tutoría de Steve Clinton,MD, PhD, investigadora de alimentos para combatir el cáncer, su experiencia e intereses de investigación la llevaron al Jardín de la Esperanza, donde Spees vio la oportunidad de realizar investigaciones e impactar las vidas de los sobrevivientes de cáncer.
"Dr. Clinton, The James y James Cuidado for Life estableció el Jardín de la Esperanza en 2012 y comenzó a proporcionar productos frescos a los sobrevivientes. Fue la "etapa" perfecta, un laboratorio vivo para involucrar a los sobrevivientes de nuevas maneras que podrían mejorar su salud a largo plazo ", dijo el Dr. Spees.Después de realizar un estudio piloto con resultados alentadores, recibió una subvención de la American Cancer Society para ver si podía ampliar el plan de estudios y las experiencias para los sobrevivientes de cáncer, y la semilla de Growing HOPE echó raíces.
Growing HOPE permite que los sobrevivientes de cáncer visiten el jardín varias veces por semana para cosechar. El producto cambia con las estaciones, y los sobrevivientes asisten a demostraciones de cocina dirigidas por chefs y dietistas sobre cómo preparar platos con los alimentos que se acaban de cosechar. DietéticaLos pasantes del estado de Ohio están disponibles para ayudar a los sobrevivientes, ayudar con la cosecha y responder preguntas. Los sobrevivientes de cáncer que participan en el programa tienen acceso a un entrenador de eHealth un dietista a través de Skype, mensajes instantáneos, mensajes de texto o correos electrónicos durante todo el día.los oradores invitados acuden regularmente al jardín y enseñan a los sobrevivientes sobre la investigación actual, la importancia de los patrones dietéticos contra el cáncer, la manipulación segura de los alimentos, los métodos de conservación de los alimentos y las conexiones entre el medio ambiente y las enfermedades.
La Dra. Spees compartió los resultados positivos de Growing HOPE en la reciente reunión de innovación en el cuidado de la salud BRUTx del estado de Ohio y en la reunión nacional de la Academia de Nutrición y Caída Dietética, donde recibió el Premio a la Excelencia en Investigación de Nutrición Oncológica.
"No creo que sea una sorpresa que cuando le das información a la gente y la empoderas, verás resultados positivos", dijo el Dr. Clinton. "Pero lo que es difícil de medir, y lo que es igualmente importante, es la experienciaque las personas tienen en el jardín a medida que cambian las estaciones. La experiencia psicosocial de compartir, estar al aire libre, ver la puesta de sol, escuchar a los pájaros, oler la tierra, es un reflejo del ciclo de vida que brinda consuelo a las personas ".
Anne, una autodenominada foodie, participante del estudio Growing HOPE y sobreviviente de cáncer de mama, está de acuerdo. Ella puede contarle todo sobre la cremosidad de su sopa de calabaza, las hojas agrias de una ensalada de colinabo, la sorprendente dulzura de un recién recogidoremolacha. Pero para ella, no se trata solo de la comida.
"Tener cáncer trae a todos al mismo lugar. La misma pelea. El Jardín de la Esperanza te da un descanso para no concentrarte en la pelea. Me emociona pensar en quién veré allí, qué vegetales están maduros y qué"aprenderé a cocinar esa noche. Nadie tiene un mal día en el jardín ", dijo Anne.
Qué sigue en el menú
Con datos piloto sólidos a mano, Spees está en el proceso de solicitar subvenciones y buscar fondos que le permitan realizar un ensayo controlado aleatorio a gran escala. Espera poder observar más de cerca las complejas interacciones entre genesy el medio ambiente, junto con la evaluación de biomarcadores adicionales de salud.
El proyecto Growing HOPE también está desarrollando nuevas herramientas, videos y aplicaciones para ayudar en la evaluación y retroalimentación. El Dr. Spees se ha asociado con la compañía de software Viocare, para crear un portal seguro basado en la web donde los participantes pueden seguir el progreso y acceder al entrenador de salud, recetas, videos de cocina y recursos basados en evidencia: todos los datos que ella y su equipo pueden rastrear en el back-end.
"Creemos que este enfoque integral es exitoso porque permite a las personas elegir qué componentes de la intervención son mejores para ellos, y el jardín se convierte en su propio" oasis urbano ". El jardín es el pegamento que hace que las piezas funcionen juntas"dijo Spees. "Y si este modelo funciona en el cáncer, parece plausible que pueda replicarse para otras enfermedades crónicas y poblaciones. El crecimiento de la ESPERANZA podría ser el modelo para otros programas que combinan la ciencia del equipo y la medicina basada en evidencia junto con un entorno nutritivoy red de soporte "
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Centro de la Universidad Estatal de Ohio para Ciencias Clínicas y Traslacionales . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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