Las personas que se saltan el desayuno y cenan cerca de la hora de acostarse tienen peores resultados después de un ataque cardíaco. Ese es el hallazgo de una investigación publicada hoy en el Revista europea de cardiología preventiva , una revista de la Sociedad Europea de Cardiología ESC .1
El estudio encontró que las personas con los dos hábitos alimenticios tenían una probabilidad de cuatro a cinco veces mayor de muerte, otro ataque cardíaco o angina dolor en el pecho dentro de los 30 días posteriores al alta hospitalaria por ataque cardíaco.
Este fue el primer estudio que evaluó estos comportamientos poco saludables en pacientes con síndromes coronarios agudos. Se observó saltarse el desayuno en el 58%, cenar tarde en la noche en el 51% y ambos comportamientos en el 41%.
El estudio inscribió a pacientes con una forma particularmente grave de ataque cardíaco llamado infarto de miocardio con elevación del segmento ST STEMI. "Uno de cada diez pacientes con STEMI muere en un año, y la nutrición es una forma relativamente económica y fácil de mejorar el pronóstico,", dijo el autor del estudio, el Dr. Marcos Minicucci, de la Universidad Estatal de São Paulo, Brasil.
Recomendó un intervalo mínimo de dos horas entre la cena y la hora de acostarse. "Se dice que la mejor manera de vivir es desayunar como un rey", agregó. "Un buen desayuno generalmente se compone de productos lácteos sin grasa oleche baja en grasa, yogur y queso, un carbohidrato pan integral, bagels, cereales y frutas enteras. Debe tener del 15 al 35% de nuestra ingesta diaria total de calorías ".
El estudio incluyó a 113 pacientes con una edad media de 60 años, y el 73% eran hombres. A los pacientes se les preguntó sobre las conductas alimentarias al ingresar en una unidad de cuidados intensivos coronarios. Saltarse el desayuno se definió como nada antes del almuerzo, excluyendo bebidas como el caféy agua, al menos tres veces por semana. Cenar tarde en la noche se definió como una comida dentro de las dos horas antes de acostarse al menos tres veces por semana.
El Dr. Minicucci señaló que cenar tarde en la noche se definía por el intervalo de dos horas entre la cena y la hora de acostarse, en lugar de comer tarde en la noche. Pero casi todos los participantes con este hábito comían tarde.
Estudios anteriores han encontrado que las personas que se saltan el desayuno y cenan tarde son más propensas a tener otros hábitos poco saludables como fumar y niveles bajos de actividad física ". Nuestra investigación muestra que los dos comportamientos alimentarios están vinculados independientemente con peores resultados despuésun ataque cardíaco, pero tener una serie de malos hábitos solo empeorará las cosas ", dijo el Dr. Minicucci." Las personas que trabajan hasta tarde pueden ser particularmente susceptibles a cenar tarde y luego no tener hambre por la mañana ".
"También creemos que la respuesta inflamatoria, el estrés oxidativo y la función endotelial podrían estar involucradas en la asociación entre las conductas alimentarias no saludables y los resultados cardiovasculares", agregó.
En este estudio, el uso de estatinas antes del ingreso hospitalario fue mayor en el grupo con hábitos alimenticios poco saludables y peores resultados. El Dr. Minicucci dijo: "Hay algunas controversias con respecto a los hábitos alimenticios de los pacientes que usan estatinas. Nuestro estudio sugiere que los pacientes con STEMI perciben las estatinascomo un camino alternativo a los beneficios para la salud. Pero estos medicamentos deben ser un agregado a los hábitos alimenticios saludables, no un reemplazo. "
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Materiales proporcionados por Sociedad Europea de Cardiología . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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