La acuicultura es uno de los sectores de producción de alimentos de más rápido crecimiento a nivel mundial. Debido al crecimiento continuo, ya se están utilizando sitios ecológica, económica y socialmente sostenibles para la acuicultura, lo que ha provocado la necesidad de nuevas técnicas de cultivo de peces. Sistemas de recirculación de la acuicultura, tecnología querecicla y ahorra agua, se ha expandido en los últimos años. La tecnología aún no ha alcanzado la viabilidad económica, principalmente debido a los altos costos de inversión y operación. Además, la operación y manejo de biorreactores ha sido uno de los mayores temas, cuyos procesos microbiológicos fueronestudiado por M.Sc. Jani Pulkkinen en su disertación.
Los biorreactores utilizan bacterias en el proceso de purificación del agua. En los biorreactores, el amoníaco tóxico excretado por los peces se convierte microbianamente en nitratos más inofensivos en el proceso de nitrificación.
"Aunque los biorreactores están diseñados para la descomposición de compuestos nitrogenados, las principales funciones de las bacterias en los biorreactores eran la descomposición de carbohidratos, aminoácidos y grasas. El impacto de los biorreactores en su conjunto en la calidad del agua es mucho más diverso de lo que se pensaba anteriormente. Una comunidad bacteriana diversa y estable puede mantener una buena calidad del agua, no solo en términos de compuestos nitrogenados, sino también de materia orgánica ", dice Jani Pulkkinen.
Los diferentes tipos de biorreactores pueden atrapar sólidos del agua o afectar el balance de gases, pero diferentes biorreactores también tienen diferentes eficiencias de nitrificación, es decir, qué tan rápido se puede convertir el amoníaco en nitrato.
"El tamaño y la selección del tipo de biorreactor deben realizarse teniendo en cuenta las características de todo el sistema de tratamiento de agua", dice Pulkkinen.
La capacidad de eliminación de sólidos biológicos y mecánicos de los biorreactores puede compensar las propiedades del resto del sistema de tratamiento de agua. Al optimizar todo el sistema de tratamiento de agua, se puede mantener la mejor calidad de agua posible para el bienestar y el crecimiento de los peces, que permite una acuicultura rentable y respetuosa con el medio ambiente.
La tesis consistió en cuatro publicaciones que utilizan métodos modernos de microbiología molecular. Todos los estudios se realizaron en las instalaciones experimentales de recirculación acuícola de la piscifactoría de Laukaa del Instituto de Recursos Naturales de Finlandia Luke. La tesis ha sido financiada por Luke, la Unión Europea y elMinisterio de Agricultura y Silvicultura del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca.
La tesis doctoral se ha publicado en la serie JYU Dissertations, número 242, Universidad de Jyväskylä, Jyväskylä 2020, ISSN 2489-9003, ISBN 978-951-39-8197-6.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Jyväskylä - Jyväskylän yliopisto . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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