A medida que el mundo se enfrenta a un aumento proyectado de la población de 7,5 mil millones de personas de hoy a 9 mil millones de personas para 2050, la demanda de fuentes de alimentos sostenibles está en aumento. La respuesta a este inminente dilema puede residir en el floreciente campo de la acuicultura.La pesca salvaje ha estado en declive durante los últimos 20 años, la acuicultura o piscicultura, es el sector productor de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo, y desempeñará un papel cada vez más vital en los recursos alimentarios de nuestro planeta en los próximos años.
Uno de los desafíos para la acuicultura es que la reproducción, como un esfuerzo intensivo en energía, hace que los peces crezcan más lentamente. Para resolver este problema, la profesora Berta Levavi-Sivan de la Universidad Hebrea de Jerusalén identificó pequeñas moléculas llamadas Neurokinin B NKBy Neurokinin F NKF que son secretados por los cerebros de los peces y juegan un papel crucial en su reproducción. El profesor Levavi-Sivan, especialista en acuicultura de la Facultad de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Robert H. Smith de la Universidad Hebrea, luegodesarrollaron moléculas que neutralizan el efecto de NKB y NKF. Las moléculas inhibieron la reproducción de los peces y, en consecuencia, aumentaron las tasas de crecimiento.
Mejor crecimiento de peces, más trabajos de acuicultura
Estos inhibidores ahora se pueden incluir en la alimentación de los peces para garantizar mejores tasas de crecimiento. Por ejemplo, la tilapia joven alimentada con los inhibidores en su suministro de alimentos durante dos meses ganó un 25% más de peso en comparación con los peces que no recibieron el suplemento. Hasta ahora, NKBse ha encontrado en 20 especies diferentes de peces, lo que indica que este descubrimiento podría ser efectivo en una amplia variedad de especies.
La tecnología desarrollada por la Prof. Levavi-Sivan y su equipo fue autorizada por Yissum, la compañía de Transferencia de Tecnología de la Universidad Hebrea, para poner en marcha AquiNovo Ltd., establecida y operando en el marco de The Trendlines Group. AquiNovo está más alládesarrollando la tecnología para generar potenciadores de crecimiento para peces de cultivo.
A medida que la industria acuícola obtiene las herramientas para prosperar, es probable que se produzca un aumento en el empleo. En Europa, la acuicultura representa alrededor del 20% de la producción pesquera y emplea directamente a unas 85,000 personas. El sector beneficia principalmente a quienes viven en zonas costeras y ruralesáreas, donde se necesitan más trabajos.
Premio a la innovación Kaye 2017
En reconocimiento a su trabajo, la Prof. Berta Levavi-Sivan recibió el Premio a la Innovación Kaye para 2017.
Los Premios a la Innovación Kaye en la Universidad Hebrea de Jerusalén se otorgan anualmente desde 1994. Isaac Kaye de Inglaterra, un destacado industrial en la industria farmacéutica, estableció los premios para alentar a los profesores, el personal y los estudiantes de la Universidad Hebrea a desarrollar métodos innovadorese inventos con buen potencial comercial, que beneficiarán a la universidad y a la sociedad. Para obtener más información sobre los Premios Kaye Innovations 2017, visite http://bit.ly/kaye2017 .
La profesora Berta Levavi-Sivan obtuvo su licenciatura en ciencias de la vida y su maestría y doctorado en zoología de la Universidad de Tel Aviv. En la Facultad de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Robert H. Smith de la Universidad Hebrea, donde su trabajo se centra en la reproducción de pecesy en crecimiento, ha publicado más de 100 artículos en revistas arbitradas y ha ganado varios premios por sus hallazgos. Como especialista en acuicultura, ha trabajado extensamente en Uganda para combatir el agotamiento de los suministros de pescado en el lago Victoria.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad Hebrea de Jerusalén . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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