Si ha estado en el mercado de agricultores de su vecindario o ha visto aparecer una pequeña sección "local" en su supermercado, puede haber notado una tendencia: la gente quiere saber de dónde provienen sus alimentos, y la industria agrícola estáEl número de mercados de agricultores en los EE. UU. se ha disparado en los últimos años, pero con el envejecimiento de la población de agricultores, ¿quién apoya este crecimiento?
Ingrese el nuevo agricultor estadounidense. Es un término utilizado por Andrew Flachs, un antropólogo ambiental en la Universidad de Purdue, para describir un movimiento de personas más jóvenes nuevas en el trabajo agrícola que lo hacen por diferentes razones que el agricultor convencional. Pueden estar motivados a través deeducación superior, política personal, desencanto con la vida urbana o en busca de una identidad rural auténtica, dice.
en un nuevo artículo en el diario Sociología rural , Flachs identifica varios puntos calientes donde este movimiento realmente está tomando forma: la costa oeste, el centro de Texas y Oklahoma, el centro de Florida y la región de los Grandes Lagos.
"Estamos viendo estos puntos calientes aparecer en las periferias de las ciudades modernas", dijo Flachs. "Algunos de estos lugares pueden parecer obvios, como la costa oeste y el norte del medio oeste alrededor de Madison, las ciudades gemelas y Chicago. Perotambién vemos algunas cosas que no son totalmente esperadas "
Entre las tendencias inesperadas que encontró, el este de Texas y el sur del Medio Oeste se están volviendo cada vez más importantes para este tipo de agricultura. Appalachia, que históricamente ha sido un centro, esencialmente desapareció del mapa.
En colaboración con Matthew Abel, antropólogo de la Universidad de Washington en St. Louis, Flachs construyó un modelo que cuenta cuántos rasgos asociados con el nuevo agrarismo estadounidense aparecen en cada condado. Con datos de los censos agrícolas del USDA de 1997 a 2012, ellosfactores considerados como las ventas promedio por granja, la cantidad de granjas orgánicas certificadas, los propietarios menores de 34 años, la cantidad de granjas que venden directamente a individuos, la proximidad a los mercados de agricultores y más.
Los resultados muestran que los nuevos agricultores parecen prosperar en las afueras de las ciudades que ofrecen una gran demanda y poder adquisitivo, una gran población y un número saludable de mercados de agricultores.
El precio de los bienes inmuebles es otro factor importante para determinar dónde pueden florecer estos mercados. Los desarrolladores rurales han aumentado constantemente los bienes inmuebles agrícolas en las últimas décadas, lo que podría disuadir a los nuevos agricultores de establecerse allí. Las concentraciones de riqueza urbana aumentan el realcostos de propiedad en la ciudad al mismo tiempo que se crean nuevos nichos de mercado, creando espacio para que existan agricultores más jóvenes entre paisajes urbanos y rurales.
La identificación de dónde viven y trabajan los nuevos y pequeños agricultores allanará el camino para una mayor investigación sobre lo que está motivando a este sector en ciernes de la economía agrícola. Los nuevos agricultores estadounidenses ocupan una importante intersección de estrategias de marketing de nicho, políticas ambientales y cambios demográficos rurales que podrían tenerun impacto significativo en la producción de alimentos y la vida social en paisajes agrarios, según el documento.
Flachs señala que muchos nuevos agricultores estadounidenses se acercan a la agricultura con la esperanza de encarnar un pasado nostálgico donde la comida y el medio ambiente eran más saludables, pero otros pueden simplemente tratar de ganarse la vida como agricultores en medio de la insatisfacción con los agronegocios convencionales. Aunque es fácil estereotipar,es poco probable que todos los nuevos agricultores estadounidenses se ajusten a esta descripción.
"A veces, cuando pensamos en estos agricultores, nos imaginamos a jóvenes con títulos en artes liberales buscando algún tipo de conexión con la tierra o queriendo trabajar con sus manos", dijo Flachs. "Lo que descubrimos es que probablemente no seapunto de vista más representativo de quiénes son estas personas realmente. Me alegra que mi estereotipo se haya desglosado por los datos "
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Materiales proporcionados por Universidad de Purdue . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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