¿La comida rápida contribuye a la depresión? ¿Puede una dieta saludable combatir las enfermedades mentales?
En un experimento inusual, los investigadores de la Universidad James Cook en Australia descubrieron que entre las personas del isleño del Estrecho de Torres, la cantidad de pescado y alimentos procesados consumidos está relacionada con la depresión.
Un equipo de investigación de la JCU dirigido por los profesores Zoltan Sarnyai y Robyn McDermott analizó el vínculo entre la depresión y la dieta en una isla del Estrecho de Torres, donde hay comida rápida disponible, y en una isla más aislada, que no tiene establecimientos de comida rápida.
El Dr. Maximus Berger, autor principal del estudio, dijo que el equipo entrevistó a unas 100 personas en ambas islas.
"Les preguntamos acerca de su dieta, los examinamos para determinar sus niveles de depresión y tomamos muestras de sangre. Como era de esperar, las personas en la isla más aislada sin establecimientos de comida rápida informaron un consumo significativamente mayor de mariscos y menor cantidad de comida para llevarconsumo en comparación con las personas en la otra isla ", dijo.
Los investigadores identificaron a diecinueve personas con síntomas depresivos moderados a severos: dieciséis eran de la isla donde la comida rápida está disponible, pero solo tres de la otra isla.
"Las personas con síntomas depresivos mayores eran más jóvenes y tenían un mayor consumo de comida para llevar", dijo el Dr. Berger.
Los investigadores analizaron las muestras de sangre en colaboración con investigadores de la Universidad de Adelaida y encontraron diferencias entre los niveles de dos ácidos grasos en las personas que vivían en las islas respectivas.
"El nivel del ácido graso asociado con la depresión y que se encuentra en muchos alimentos para llevar fue mayor en las personas que viven en la isla con fácil acceso a la comida rápida, el nivel del ácido graso asociado con la protección contra la depresión y que se encuentra en los mariscosera más alto en la otra isla ", dijo el Dr. Berger.
Dijo que era importante recordar que las dietas occidentales contemporáneas tienen una abundancia del ácido graso ligado a la depresión n-6 PUFA y una relativa falta de ácido graso que combate la depresión n-3 LCPUFA.
"En países con una dieta tradicional, la proporción de n-6 a n-3 es 1: 1, en países industrializados es 20: 1", dijo.
El profesor Sarnyai dijo que la depresión afecta a aproximadamente una de cada siete personas en algún momento de sus vidas y que las personas aborígenes e isleños del estrecho de Torres se ven desproporcionadamente afectadas por la angustia psicológica y la enfermedad mental en comparación con la población en general.
"La depresión es compleja, también está vinculada a factores sociales y ambientales, por lo que no habrá cura de balas de plata, pero nuestros datos sugieren que una dieta rica en LCPUFA n-3 es proporcionada por mariscos y baja en PUFA n-6como se encuentra en muchos alimentos para llevar puede ser beneficioso ", dijo.
El profesor Sarnyai dijo que con los datos disponibles actualmente era prematuro concluir que la dieta puede tener un impacto duradero en el riesgo de depresión, pero pidió un mayor esfuerzo para proporcionar acceso a alimentos saludables en comunidades rurales y remotas.
"Debería ser una prioridad y puede ser beneficioso no solo para la salud física sino también para la salud mental y el bienestar", dijo.
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Materiales proporcionado por Universidad James Cook . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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