El uso prolongado de carbón, leña o carbón vegetal para cocinar se asocia con un mayor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, según un estudio presentado hoy en el Congreso ESC 2018.1
El Dr. Derrick Bennett, autor del estudio, Universidad de Oxford, Reino Unido, dijo: "Nuestro estudio sugiere que las personas que usan combustibles sólidos para cocinar deben cambiar a la electricidad o al gas lo antes posible".
Se ha sugerido que la contaminación del aire por cocinar con combustibles sólidos, como carbón, leña o carbón vegetal, puede provocar una muerte prematura por enfermedad cardiovascular, pero hay pruebas limitadas. Este estudio evaluó la asociación entre el uso de combustibles sólidos para cocinary muerte cardiovascular, así como el impacto potencial de cambiar de combustible sólido a combustible limpio electricidad o gas.
El estudio incluyó a 341.730 adultos de entre 30 y 79 años reclutados en diez áreas de China entre 2004 y 2008. Se entrevistó a los participantes sobre la frecuencia con la que cocinaban y el combustible principal utilizado en sus tres hogares más recientes. Luego, los investigadores calcularon la duración deexposición a combustibles sólidos. El análisis se restringió a aquellos que cocinaron al menos semanalmente en sus tres residencias más recientes y no tenían enfermedad cardiovascular. La información sobre la mortalidad hasta el 1 de enero de 2017 se recopiló de los registros de defunción y los registros hospitalarios.
La edad promedio de los participantes fue de 51,7 años y las tres cuartas partes eran mujeres. Nueve de cada diez habían pasado al menos 20 años en sus tres residencias más recientes. En general, el 22,5% de los participantes había utilizado principalmente combustibles sólidos para cocinar durante 30 añoso más, 24.6% por 10-29 años y 53.0% por menos de diez años. Entre estos últimos, el 45.9% nunca había usado combustibles sólidos en sus tres hogares más recientes y el 49.1% había cambiado de combustibles sólidos a combustibles limpios durante este período.
Durante 3.4 millones de personas-año de seguimiento, 8,304 participantes murieron de enfermedad cardiovascular. Después de ajustar por educación, fumar y otros factores de riesgo cardiovascular, cada década de exposición al combustible sólido se asoció con un 3% más de riesgo de muerte cardiovascularIntervalo de confianza [IC] del 95% 1-4%, p = 0,0002. Los participantes que habían utilizado combustibles sólidos durante 30 años o más tenían un riesgo 12% mayor de muerte cardiovascular que aquellos que los habían utilizado durante menos de diez años 95% CI 3-21%, p = 0,0045.
En comparación con el uso persistente a largo plazo de combustibles sólidos, la adopción de combustibles limpios se asoció con un menor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular. Cada década anterior, el cambio de combustibles sólidos a combustibles limpios se asoció con un riesgo 5% menor de muerte cardiovascular 95% IC 1-8%, p = 0,0067. Los participantes que habían cambiado durante diez años o más tenían riesgos comparables a los usuarios persistentes de combustible limpio.
El profesor Zhengming Chen, investigador principal de la Universidad de Oxford, Reino Unido, dijo: "Descubrimos que el uso prolongado de combustibles sólidos para cocinar se asoció con un riesgo excesivo de muerte cardiovascular, después de tener en cuenta los factores de riesgo establecidos. Cambiar a la electricidado el gas debilitó el impacto del uso previo de combustible sólido, lo que sugiere que la asociación negativa puede ser reversible ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Sociedad Europea de Cardiología . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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