La ingesta de colina durante el embarazo puede influir en el metabolismo infantil y el desarrollo del cerebro, según una serie de estudios de la Universidad de Illinois. Aunque el papel de la colina en el desarrollo neurológico se ha estudiado antes en roedores, la nueva investigación, realizada con cerdos, tiene másrelevancia para los humanos.
"Sabemos que el cerdo es un buen modelo para los humanos porque tienen los mismos requerimientos de nutrientes, una función metabólica similar y también tienen un desarrollo cerebral muy similar, siguiendo las mismas trayectorias de crecimiento", explica Austin Mudd, un estudiante de doctorado en NeurocienciaPrograma en U de I. "El cerdo está cerrando la brecha entre el trabajo mecanicista que vemos en los roedores y la función cognitiva de nivel superior que están viendo en los humanos".
La colina, que se encuentra en el hígado, los huevos, el germen de trigo y otros alimentos, es un nutriente esencial en las dietas humanas y animales. Se requiere para producir membranas celulares, neurotransmisores y mielina, la vaina grasa que rodea las células nerviosas. Pero la mayoría de los adultos,incluyendo mujeres embarazadas, no consumas lo suficiente
"En los EE. UU., El 90 por ciento de nosotros no cumplimos con nuestro requisito de colina", dice Mudd. "Y los datos más recientes dicen que las mujeres embarazadas, que deberían consumir 450 miligramos por día, tal vez ni siquiera alcancen los 300 miligramos".
Para comprender cómo la deficiencia de colina afecta el cerebro en desarrollo durante y después del embarazo, Mudd y sus colaboradores dieron a las cerdas preñadas dietas con deficiencia de colina o suficiente colina durante la segunda mitad de sus embarazos. Después del destete, los lechones fueron alimentados con colina o con deficiencia de colina.-suficiente sustituto de leche durante 30 días. Luego, los lechones de un mes de edad se escanearon por resonancia magnética MRI.
Mudd analizó imágenes de los cerebros de los lechones en términos de volumen y composición. El primer análisis, publicado en un artículo de 2016 en Nutritional Neuroscience, comparó los volúmenes de 19 regiones del cerebro en lechones que habían recibido colina deficiente o suficiente prenatal y posnatalmente.El segundo análisis, publicado la semana pasada en Current Developments in Nutrition, corrigió las diferencias de volumen para aislar las diferencias en la concentración de materia gris y blanca en los cerebros de los lechones.
"En cerdos de madres con deficiencia de colina, sus cerebros eran aproximadamente un 10 por ciento más pequeños en general", dice Mudd. Y 11 de las 19 regiones eran significativamente más pequeñas en cerebros con deficiencia de colina.
Cuando Mudd corrigió estas diferencias de volumen para observar específicamente la concentración de materia gris y blanca, la historia fue la misma. Los lechones cuyas madres consumieron suficiente colina durante el embarazo tenían mayores concentraciones de materia gris y blanca en las regiones corticales del cerebro.
La materia gris está formada principalmente por las neuronas mismas, mientras que la materia blanca comprende el material que conecta las neuronas y une diferentes partes del cerebro.
"En nuestro primer trabajo, vimos que la corteza izquierda y derecha eran más grandes en los cerdos con suficiente colina", dice. "Después de nuestro segundo análisis, eso tiene sentido. Si tiene una mayor densidad de materia gris en elcorteza cerebral, es probable que la región del cerebro también tenga un mayor volumen "
Décadas de investigación han demostrado que los nutrientes particulares juegan un papel específico en el proceso de desarrollo neurológico. El uso de la tecnología de resonancia magnética ha permitido a los investigadores identificar la influencia global de un nutriente específico en aspectos particulares del desarrollo del cerebro. En un estudio anterior, los investigadores encontraron queotro nutriente, el hierro, influyó en aspectos del desarrollo de la materia gris y blanca.
"Nuestra investigación muestra que la colina, como el hierro, no parece ser específica de una parte del desarrollo del cerebro, es importante para todo", dice Mudd.
Todos estos resultados fueron para lechones nacidos de madres con deficiencia de colina. Pero, como parte del estudio, algunos cerdos de madres con deficiencia de colina recibieron cantidades adecuadas de colina después del nacimiento. ¿Fue suficiente para compensar la deficiencia durante¿el embarazo?
La respuesta corta es no, al menos no para el cerebro. "La suplementación postnatal no puede corregir la deficiencia prenatal. Tiene que ocurrir durante el desarrollo. No podemos recuperar eso después del hecho", dice Ryan Dilger, profesor asociado en elDepartamento de Ciencias Animales, División de Ciencias de la Nutrición y Programa de Neurociencia en la U de I.
Sin embargo, otro investigador graduado que colaboró en estos documentos dirigió un estudio anterior sobre los mismos lechones en 2015. El estudio, dirigido por Caitlyn Getty, mostró pesos cerebrales más bajos en lechones de madres con deficiencia de colina, pero su estudio se centró más en generalsalud y metabolismo de los lechones. Desde esa perspectiva, lo más importante fue la ingesta de colina postnatal, particularmente para la función hepática y renal.
La investigación, en conjunto, sugiere un mecanismo a nivel celular para respaldar un estudio de 2013 que concluyó que los niños nacidos de madres cuya ingesta de colina estaba muy por debajo de la recomendación tienen resultados académicos más bajos a los siete años.
"Sabemos que la alteración estructural está ahí, pero puede no manifestarse de una manera que podamos ver hasta más adelante en la vida. Por eso es importante pensar en esto durante la gestación porque los cambios están ocurriendo en ese momento", dice Mudd.
Dilger agrega: "No estamos hablando de un trastorno del desarrollo manifiesto o diciendo que si no comes huevos cuando estás embarazada, causas un trastorno. En cambio, estas son piezas sutiles en las que vemos variaciones individuales y podríanestar relacionado con la dieta de tu madre durante el embarazo "
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Facultad de Ciencias Agrícolas, del Consumidor y Ambientales de la Universidad de Illinois ACES . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cite esta página :