Se espera que la cantidad de antimicrobianos administrados a los animales destinados al consumo humano aumente en un asombroso 52% y alcance las 200,000 toneladas para 2030 a menos que se implementen políticas para limitar su uso, según una nueva investigación.
Los investigadores, de ETH Zürich, Princeton y la Universidad de Cambridge, realizaron la primera evaluación global de diferentes políticas de intervención que podrían ayudar a limitar el aumento previsto del uso de antimicrobianos en la producción de alimentos. Sus resultados, informaron en la revista ciencia , representan una revisión alarmante de estimaciones ya pesimistas hechas en 2010, impulsadas principalmente por informes recientes de alto uso de antimicrobianos en animales en China.
En la cría de animales moderna, se usan grandes cantidades de antimicrobianos para la prevención de enfermedades y para la promoción del crecimiento. "Globalmente, los animales reciben casi tres veces más antibióticos que las personas, aunque gran parte de este uso no es médicamente necesario, y muchas cepas nuevas delas infecciones resistentes a los antibióticos ahora son comunes en las personas después de originarse en nuestro ganado ", dijo la coautora Emma Glennon, estudiante de doctorado de Gates y estudiante de doctorado en el Departamento de Medicina Veterinaria de Cambridge." A medida que crece la demanda mundial de carne y la agricultura continúa la transición de la extensaagricultura y minifundios a prácticas más intensivas, el uso de antimicrobianos en la producción de alimentos amenazará cada vez más la eficacia de estos medicamentos que salvan vidas ".
Las políticas globales basadas en una tarifa de usuario y una regulación más estricta podrían ayudar a mitigar esas proyecciones siniestras. "Bajo una política de tarifa de usuario, los miles de millones de dólares recaudados en ingresos podrían invertirse en el desarrollo de nuevos compuestos antimicrobianos, o destinarse a mejorar la higiene de la granjaen todo el mundo para reducir la necesidad de antibióticos, en particular en países de bajos y medianos ingresos ", dijo el Dr. Thomas Van Boeckel de ETH Zurich, el primer autor del estudio.
En comparación con un escenario comercial habitual, una regulación global que establece un límite de 50 mg de antimicrobianos por kilogramo de animal por año en los países de la OCDE podría reducir el consumo global en un 60% sin afectar el desarrollo económico relacionado con el ganado en los países de bajos ingresos.
Sin embargo, tal política puede ser difícil de aplicar en entornos de recursos limitados. Una solución alternativa podría ser imponer una tarifa de usuario del 50% del precio actual a los antimicrobianos veterinarios: esto podría reducir el consumo global en un 31% y generar anualmenteingresos de entre US $ 1.7 y 4.6 billones.
Un factor limitante importante en la realización de esta evaluación global fue el acceso a datos suficientes sobre los volúmenes y precios de ventas de antimicrobianos veterinarios. El presente estudio se basa en datos disponibles al público, limitados a 37 países. Los representantes de la industria de sanidad animal se acercaron para este estudio perotodos se negaron a compartir información sobre ventas o precios de antimicrobianos.
La investigación fue financiada por el programa de Adaptación a un entorno cambiante, el programa de becas posdoctorales ETH y el Consejo Europeo de Investigación.
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