Los edulcorantes artificiales pueden cambiar la respuesta del cuerpo a la glucosa cuando se consumen en grandes cantidades y podrían aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 DM2, dice una nueva investigación que se presenta en la reunión anual de este año de la Asociación Europea para el Estudio deDiabetes EASD en Lisboa, Portugal 11-15 de septiembre.
Estudios anteriores han indicado que el consumo habitual de grandes cantidades de edulcorantes artificiales no calóricos NAS se asocia con un mayor riesgo de desarrollar DM2; sin embargo, se desconocen los mecanismos subyacentes de cómo esto ocurre.
Este estudio fue realizado por el profesor asociado Richard Young de la Facultad de Medicina de Adelaide, Universidad de Adelaide, Adelaide, Australia, así como por colegas de otras instituciones de investigación con sede en Adelaida, y tenía como objetivo investigar los efectos de consumir grandes cantidades de NAS enla respuesta del cuerpo a la glucosa.
Los investigadores reclutaron a 27 sujetos sanos que recibieron una cantidad de dos NAS diferentes sucralosa y acesulfamo-K equivalente a beber 1,5 litros de bebida dietética al día, o un placebo inactivo. Estos se consumieron en forma de cápsulas tomadas tresveces al día antes de las comidas durante el período de dos semanas del estudio. Al final de las dos semanas, se analizó la respuesta a la glucosa, examinando la absorción de glucosa, la glucosa plasmática y los niveles de insulina y péptidos intestinales.
El equipo descubrió que la suplementación con NAS provocó un aumento en las medidas de la respuesta del cuerpo a la glucosa, medida mediante una técnica conocida como área incremental bajo la curva iAUC. Esto fue mayor tanto para la absorción de glucosa como para la glucosa en sangre, mientras que el iAUCpara el péptido intestinal GLP-1, que actúa para limitar el aumento de la glucosa en sangre después de las comidas. Ninguna de estas medidas se alteró en aquellos sujetos que recibieron un placebo.
El estudio determinó que solo 2 semanas de suplementación con NAS fueron suficientes para mejorar la absorción de glucosa y, como resultado, aumentar la magnitud de la respuesta de la glucosa en sangre.
Los autores concluyen que "este estudio apoya el concepto de que los edulcorantes artificiales podrían reducir el control del cuerpo de los niveles de azúcar en sangre y destaca el potencial de niveles exagerados de glucosa después de las comidas en usuarios habituales de NAS, lo que podría predisponerlos a desarrollar diabetes tipo 2. "
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