En los últimos años, los investigadores han identificado sustancias en el café que podrían ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Pero pocas de ellas se han probado en animales. Ahora, en un estudio que aparece en ACS ' Diario de productos naturales los científicos informan que uno de estos compuestos previamente no probados parece mejorar la función celular y la sensibilidad a la insulina en ratones de laboratorio. El hallazgo podría estimular el desarrollo de nuevos medicamentos para tratar o incluso prevenir la enfermedad.
Algunos estudios sugieren que beber tres o cuatro tazas de café al día puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, una enfermedad que afecta a casi 30 millones de estadounidenses. Inicialmente, los científicos sospechaban que la cafeína era la responsable de este efecto. Pero los hallazgos posteriores descartaronEsta posibilidad sugiere que otras sustancias en el café pueden tener un papel más importante. En un estudio de laboratorio anterior, Fredrik Brustad Mellbye, Søren Gregersen y sus colegas encontraron que un compuesto en el café llamado cafestol aumentaba la secreción de insulina en las células pancreáticas cuando estaban expuestos a la glucosa.Cafestol también aumentó la absorción de glucosa en las células musculares con la misma eficacia que un medicamento antidiabético comúnmente recetado. En este nuevo estudio, los investigadores querían ver si el cafestol ayudaría a prevenir o retrasar la aparición de diabetes tipo 2 en ratones.
Los investigadores dividieron a los ratones que son propensos a desarrollar diabetes tipo 2 en tres grupos. Dos de los grupos fueron alimentados con diferentes dosis de cafestol. Después de 10 semanas, ambos grupos de ratones alimentados con cafestol tenían niveles de glucosa en sangre más bajos y una mejor capacidad secretora de insulina.en comparación con un grupo de control, que no recibió el compuesto. Cafestol tampoco resultó en hipoglucemia, o bajo nivel de azúcar en la sangre, un posible efecto secundario de algunos medicamentos antidiabéticos. Los investigadores concluyen que el consumo diario de cafestol puede retrasar la aparición de Tipo2 diabetes en estos ratones, y que es un buen candidato para el desarrollo de fármacos para tratar o prevenir la enfermedad en humanos.
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Materiales proporcionados por Sociedad Americana de Química . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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