Según las investigaciones de la Universidad de Indiana, vivir cerca de restaurantes y supermercados de comida rápida tiene poco impacto en el índice de masa corporal de un individuo.
Los investigadores, incluido Coady Wing de la Escuela de Asuntos Públicos y Ambientales de IU, utilizaron los resultados del estudio nacional más grande jamás realizado sobre la conexión entre los entornos residenciales y el IMC.
"La comida rápida generalmente no es buena para usted, y los supermercados sí venden comida saludable, pero nuestros resultados sugieren que bloquear la apertura de un nuevo restaurante de comida rápida o subsidiar un supermercado local hará poco para reducir la obesidad", dijo Wing.
Los hallazgos clave y la implicación política :
El equipo de investigación basó sus hallazgos en el Estudio de Peso y Medio Ambiente de Veteranos, una base de datos integral que se extiende desde 2009 hasta 2014 y que abarca a 1,7 millones de veteranos que viven en 382 áreas metropolitanas. Los investigadores pudieron evaluar cómo cambió el IMC con cada veterano y compararlo conlas ubicaciones de los establecimientos de comida rápida y los supercentros, como las tiendas Target y Walmart.
Los investigadores calcularon el IMC utilizando medidas de altura y peso tomadas cuando los veteranos visitaron a un médico, enfermera practicante u otro proveedor. Sumaron el número de cadenas de restaurantes de comida rápida, supermercados y otros establecimientos de comida dentro de una milla y tres millas dela residencia de la persona. Con esa información, los investigadores pudieron rastrear los cambios en el IMC, incluso cuando una persona se mudó de un área a otra o cuando una tienda de comida rápida u otra salida se abrió o cerró.
La investigación previa sobre este tema se basó en instantáneas en el tiempo, conocidas como datos transversales, y sugirió un vínculo entre el acceso a la salida de alimentos y el IMC.
"No pudimos encontrar evidencia para apoyar las políticas basadas en ese supuesto vínculo", dijo Wing. "Estrategias como las iniciativas de financiamiento de alimentos saludables que algunas ciudades están llevando a cabo podrían tener beneficios, por ejemplo, reducir la saturación de fuentes de alimentos poco saludables en barrios empobrecidos. Pero esas políticas por sí solas probablemente no conduzcan a un IMC más saludable ".
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Materiales proporcionados por Universidad de Indiana . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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