El estudio de observación más grande hasta la fecha sobre la ingesta de lácteos y las mediciones de huesos y fragilidad en adultos mayores ha encontrado que un mayor consumo de yogur se asoció con una mayor densidad ósea de la cadera y un riesgo significativamente menor de osteoporosis en mujeres y hombres mayores en la isla de Irlanda, después de tener en cuenta los factores de riesgo tradicionales.
El estudio dirigido por el Trinity College de Dublín, Irlanda, en colaboración con el Hospital St James de Dublín y los coinvestigadores de Nutrición de la Universidad de Ulster, Coleraine investigó a los participantes del estudio de cohorte de envejecimiento del Departamento de Agricultura de Trinity Ulster TUDA > 5000 personas.
Las medidas de densidad mineral total de hueso de la cadera y el cuello femoral en las mujeres fueron 3.1-3.9% más altas entre aquellas con la mayor ingesta de yogurt en comparación con las más bajas y se observaron mejoras en algunas de las medidas de la función física 6.7% mejor. En los hombres,el biomarcador de descomposición ósea fue 9.5% menor en aquellos con la mayor ingesta de yogurt en comparación con la menor.
Para determinar los factores de riesgo para ser diagnosticados como osteoporóticos, el equipo de investigación analizó una amplia gama de factores como el IMC, la función renal, la actividad física, las porciones de leche o queso y los suplementos de calcio o vitamina D, así como los factores de riesgo tradicionales parasalud ósea p. ej., tabaquismo, inactividad, alcohol, etc.. Después de ajustar todos estos factores, cada aumento unitario en la ingesta de yogur en las mujeres se asoció con un riesgo 31% menor de osteopenia y un riesgo 39% menor de osteoporosis.se encontró un riesgo 52% menor de osteoporosis. Los suplementos de vitamina D también se asociaron con riesgos significativamente reducidos tanto en hombres como en mujeres.
La osteoporosis es una afección crónica asociada con una reducción en la resistencia ósea y un mayor riesgo de fractura ósea. Los costos asociados de las fracturas osteoporóticas se estiman en más de 650 millones de euros anuales en Europa.
El autor principal del estudio y miembro investigador del Centro de Gerontología Médica, Trinity, Dr. Eamon Laird dijo: "El yogur es una rica fuente de diferentes nutrientes que promueven los huesos y, por lo tanto, nuestros hallazgos de alguna manera no son sorprendentes. Los datos sugieren quemejorar la ingesta de yogur podría ser una estrategia para mantener la salud ósea, pero necesita verificación a través de investigaciones futuras, ya que es observacional ".
La Dra. Miriam Casey, investigadora principal de este estudio y Consultora Médica en el Hospital St James's de Dublín dijo: "Los resultados demuestran una asociación significativa de la salud y la fragilidad ósea con un producto alimenticio relativamente simple y barato. Lo que ahora se necesita es la verificación de estosobservaciones de ensayos controlados aleatorios, ya que todavía no entendemos los mecanismos exactos que podrían deberse a los beneficios de la microbiota o la composición de macro y micro nutrientes del yogur ".
El estudio incluyó a 1.057 mujeres y 763 hombres que se sometieron a una evaluación de densidad mineral ósea DMO y 2.624 mujeres y 1.290 hombres a quienes se midió su función física. La información sobre el consumo de yogur se obtuvo de un cuestionario y se clasificó como nunca, 2-3 veces por semana y más de una porción por día. Otros factores examinados incluyeron la ingesta diaria de otros productos lácteos, carne, pescado, tabaco y alcohol y otros factores de riesgo tradicionales que afectan la salud ósea.
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Materiales proporcionado por Trinity College de Dublín . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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