Investigadores del Instituto Hebreo SeniorLife's Research for Aging Research IFAR, la Universidad de Wageningen, la Universidad de Tilburg, la Universidad de Reading y el Centro Médico de Beth Israel Deaconess BIDMC han descubierto que una mayor ingesta de alimentos lácteos, como leche, yogurt y queso, se asocia con una mayor densidad mineral ósea volumétrica y fuerza vertebral en la columna vertebral en los hombres. La ingesta de lácteos parece ser más beneficiosa para los hombres mayores de 50 años, y continúa teniendo asociaciones positivas independientemente del estado sérico de la vitamina D.
En las mujeres, los investigadores no encontraron resultados significativos, excepto por una asociación positiva de la ingesta de crema en el área transversal del hueso.
Los participantes del estudio incluyeron a 1.522 hombres y 1.104 mujeres del Estudio Framingham, con edades entre 32 y 81 años. Los investigadores examinaron las medidas de tomografía computarizada cuantitativa QCT del hueso para determinar las asociaciones con la ingesta de lácteos.
Shivani Sahni, Ph.D., Director del Programa de Nutrición y Científico Asociado del IFAR y autor principal del estudio dijo: "Este estudio relacionó la ingesta de lácteos con medidas óseas derivadas de QCT, que son únicas porque proporcionan información sobre la geometría ósea ydensidad ósea específica del compartimento que son determinantes clave de la resistencia ósea. Los resultados de este estudio destacan el papel beneficioso de una combinación de alimentos lácteos sobre la salud ósea y estas asociaciones beneficiosas permanecen independientemente del estado sérico de vitamina D en una persona ".
Los resultados de este estudio se publicaron recientemente en el Revista de densidad ósea y mineral .
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Materiales proporcionado por Instituto Hebreo SeniorLife para la Investigación del Envejecimiento . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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