La falta de acceso a las tiendas cercanas que venden alimentos frescos puede aumentar el riesgo de los residentes de desarrollar signos de enfermedad cardíaca temprana, según una nueva investigación en la revista de la American Heart Association circulación .
"La falta de tiendas de alimentos saludables puede ayudar a explicar por qué las personas en estos vecindarios tienen más enfermedades cardíacas", dijo Jeffrey Wing, Ph.D., MPH, coautor principal y profesor asistente en el Departamento de Salud Pública de Grand ValleyUniversidad Estatal, Grand Rapids, Michigan. "La idea es que un mayor acceso a alimentos más saludables puede haber promovido dietas más saludables y, a su vez, menos formación de placa coronaria".
Estudios anteriores encontraron que las limitadas opciones de alimentos frescos y / o numerosos restaurantes de comida rápida en los barrios más pobres estaban vinculados a dietas poco saludables. Los residentes en estos vecindarios tienen una mayor probabilidad de aterosclerosis temprana una enfermedad que endurece las arterias y subyace a muchos tipos de enfermedades cardíacas., pero ningún estudio ha examinado qué factores podrían causar esto.
En este estudio, los investigadores exploraron cómo la disponibilidad limitada de instalaciones recreativas, tiendas de alimentos saludables, caminabilidad en el vecindario y entornos sociales puede contribuir a las primeras etapas de la aterosclerosis en 5,950 adultos inscritos en el Estudio Multiétnico de Aterosclerosis MESA duranteun período de seguimiento de 12 años.
El calcio en la arteria coronaria se puede medir mediante una tomografía computarizada para detectar la cantidad de aterosclerosis en las arterias de una persona. Todos los participantes se sometieron a una tomografía computarizada al comienzo del estudio. De los participantes de MESA estudiados, el 86 por ciento tenía lecturas de calcio en la arteria coronaria a las trestiempos diferentes, con un promedio de 3.5 años entre mediciones.
Después de que los investigadores excluyeron otras características en estas comunidades, incluidos los centros recreativos, los datos sugirieron que la disminución del acceso a las tiendas de alimentos saludables para el corazón es el hilo común en la progresión más rápida de la aterosclerosis coronaria en individuos de mediana edad y mayores.
"Descubrimos que las tiendas de alimentos saludables dentro de una milla de su hogar eran el único factor significativo que reducía o frenaba la progresión de la acumulación de calcio en las arterias coronarias", dijo Ella August, Ph.D., coautora principal que inició elestudio y profesor asistente clínico de epidemiología en la Universidad de Michigan en Ann Arbor. "Nuestros resultados apuntan a la necesidad de una mayor conciencia de la amenaza potencial para la salud que representa la escasez de opciones de alimentos saludables en ciertos vecindarios".
Los investigadores dijeron que los estudios futuros deberían examinar el impacto de intervenciones específicas, como promover la ubicación de tiendas de alimentos saludables y cómo las características del vecindario pueden interactuar con factores de riesgo individuales y predisposiciones genéticas.
MESA es un estudio en curso patrocinado por el Instituto Nacional del Corazón y los Pulmones de los Institutos Nacionales de Salud. Ha proporcionado datos de más de 1,000 artículos publicados sobre una variedad de problemas de salud además de enfermedades cardíacas.
La American Heart Association recomienda seguir una dieta saludable para el corazón con alto contenido de frutas, verduras, granos integrales, legumbres, frijoles, nueces, lácteos bajos en grasa, aves y pescado sin piel. Fomenta el consumo de alimentos bajos en grasas saturadas y trans y sodioy limitar los azúcares añadidos y las carnes rojas.
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Materiales proporcionado por Asociación Americana del Corazón . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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