¿Sabía que su intestino envía mensajes neuronales al cerebro para decirle cuándo está lleno? Investigadores de la Universidad de Georgia, la Universidad de Binghamton y la Universidad Estatal de Pensilvania ahora han descubierto que el consumo crónico de alimentos ricos en grasas altera estos mensajes neuronalesen ratas cambiando las poblaciones de bacterias que habitualmente residen dentro del intestino. Retrasar el mensaje de plenitud puede conducir a comer en exceso y eventualmente a aumentar de peso. La Dra. Claire de La Serre y sus colegas descubrieron que este efecto negativo puede revertirse manipulando los microbios intestinales.Esta investigación se presentará esta semana en la Reunión Anual de la Sociedad para el Estudio del Comportamiento Ingestivo SSIB, la sociedad más importante para la investigación de todos los aspectos del comportamiento de comer y beber.
En un estudio, los investigadores encontraron que la alimentación rica en grasas reorganiza la vía neural del intestino al cerebro y desencadena la inflamación en las regiones cerebrales responsables del comportamiento alimentario. Se ha descubierto que las dietas altas en grasas afectan drásticamente la composición de la microbiota intestinal, por lo que los investigadores probaronsi estos microbios residentes pueden ser la conexión entre la dieta y los cambios neuronales. De La Serre y sus colegas desarrollaron un protocolo para corregir el cambio negativo en los microbios intestinales. Al inyectar diariamente una dosis baja de un antibiótico de amplio espectro, pudieron revertir los efectosde dieta alta en grasas en la composición de microbiota.
Curiosamente, cuando la composición de las bacterias volvió a la normalidad, también se corrigieron las señales alteradas del cerebro intestinal y la inflamación cerebral. Como resultado, los animales tratados con antibióticos comieron menos y ganaron menos peso. Esto demuestra que las bacterias intestinales que prosperandurante una dieta alta en grasas juegan un papel en los efectos dañinos de la dieta sobre las señales cerebrales. Continuar esta investigación podría conducir a terapias basadas en bacterias para el tratamiento de comer en exceso y la obesidad.
"Entonces queríamos probar si los alimentos que se sabe que tienen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias también podrían revertir el efecto negativo de una dieta alta en grasas, de manera similar al tratamiento con antibióticos", explicó Claire de La Serre. En un estudio separado, los investigadores alimentaron a los animales con una dieta alta en grasas y complementaron algunos de ellos con arándanos, una fruta llena de antocianinas, un ingrediente antimicrobiano natural.Los animales alimentados con arándanos tenían un perfil de microbiota completamente diferente, menos inflamación y niveles de azúcar en sangre más estables.Por lo tanto, las propiedades específicas de los alimentos bioactivos pueden usarse para apuntar y mejorar la composición de la microbiota y la salud en general.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Sociedad para el estudio del comportamiento ingestivo . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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