Los niños nacidos de madres que comen salmón durante el embarazo pueden ser menos propensos a tener un asma diagnosticado por un médico en comparación con los niños cuyas madres no lo comen, según ha demostrado una nueva investigación.
El estudio, dirigido por el profesor Philip Calder de la Universidad de Southampton, se presentó en el reciente Congreso de Biología Experimental en San Diego.
El profesor Calder presentó los hallazgos después de ser nombrado como el décimo receptor del Premio Internacional de Nutrición Danone por su investigación de vanguardia sobre el metabolismo y la funcionalidad de los ácidos grasos, centrándose principalmente en los sistemas inmunológico, inflamatorio y cardiometabólico.
El Estudio del Salmón en el Embarazo fue un ensayo controlado aleatorio en el que un grupo de mujeres comió salmón dos veces por semana desde la semana 19 del embarazo. Luego se realizaron pruebas de alergia en los niños a los seis meses y luego a los dos o tres años de edad.Los resultados se compararon con un grupo de control cuyas madres no comieron salmón durante el embarazo.
El profesor Calder dijo al Congreso que los primeros resultados, que aún no se han publicado, mostraron que a los seis meses no había diferencia en la tasa de alergia entre los dos grupos de niños. Sin embargo, a los dos años y medio, niños cuyas madrescomió salmón durante el embarazo tenían menos probabilidades de tener asma.
Estos últimos resultados son un ejemplo de la investigación pionera del profesor Calder sobre las relaciones específicas entre la nutrición y las condiciones relacionadas con el sistema inmune a lo largo del curso de la vida humana.
Una fortaleza particular de su investigación es su enfoque traslacional, que extiende los resultados de la investigación en ciencias de la nutrición mecanicista y básica a estudios en humanos, incluidos voluntarios sanos y pacientes, lo que influye en el desarrollo de pautas nutricionales y tratamientos innovadores, algo con elPremio del Comité han reconocido.
La investigación del profesor Calder a lo largo de los años ha demostrado que ciertos ácidos grasos, o la falta de ellos, están involucrados en un amplio espectro de enfermedades comunes que van desde alergias diversas hasta aterosclerosis y afecciones inflamatorias como la enfermedad de Crohn.En esta área durante los últimos 25 años, a los cuales el Profesor Calder ha hecho importantes contribuciones, ha profundizado la comprensión de la comunidad científica de los mecanismos subyacentes que explican la relación entre nutrición e inmunidad, el primer paso importante en la formulación de consejos nutricionales para mejoraralimentando el sistema inmune.
Aunque los ácidos grasos están en el centro del trabajo del profesor Calder, también ha cubierto áreas vecinas como pre y probióticos, deficiencia de hierro y aminoácidos, en todo momento con el objetivo de canalizar los conocimientos de la ciencia de la nutrición hacia una mejor salud pública.
"Es en honor a su trabajo pionero en los últimos 25 años, sus resultados innovadores y su aplicabilidad clínica de gran alcance que el profesor Calder ha sido galardonado, por decisión unánime del jurado, el 10º Premio Internacional de Nutrición 2016 de Danone", dijo el profesor Olivier Goulet, presidente del Danone Institute International.
El profesor Calder, también del Instituto Nacional de Investigación en Salud del Centro de Investigación Biomédica de Southampton, dijo al recibir el premio: "Es un gran honor recibir el Premio Internacional de Nutrición Danone. Para mí, representa el reconocimiento de la comunidad nutricionalde 25 años de investigación en nutrición, inmunología y funcionalidad de ácidos grasos omega-3. También es un estímulo para seguir avanzando en este camino. Nuestros nuevos hallazgos del Estudio de salmón en el embarazo indican que las intervenciones nutricionales tempranas, incluso durante el embarazo, puedentener efectos duraderos en la salud "
El premio, que es uno de los honores más distinguidos en el campo de la ciencia nutricional, conlleva una donación de 120,000 €. Se otorga cada dos años para recompensar a los investigadores destacados internacionalmente y promover su trabajo en este campo.no es la primera vez que un profesor de Southampton recibe el premio. En 2005, el profesor David Barker fue el destinatario de la Hipótesis de los orígenes tempranos de Barker, también conocida como la hipótesis de los orígenes fetales o la hipótesis del fenotipo ahorrativo.
Promover la investigación, la educación y la capacitación en el campo de la salud nutricional es la misión del Danone Institute International. "Mediante el apoyo multifacético a los programas de investigación y educación, los Institutos Danone y sus proyectos contribuyen de manera activa e independiente a los compromisos de Danone con la nutrición ysalud. Con el aumento de las tasas de obesidad, el envejecimiento de la población y los problemas graves de desnutrición, mantener una población sana es una tarea enorme ", dijo el CEO de Danone, Emmanuel Faber.
"En Danone, creemos que es crucial apoyar la investigación académica en el campo de la nutrición, ya que permite desbloquear nuevos enfoques y soluciones eficientes para abordar estos desafíos cada vez mayores. Hemos estado orgullosamente apoyando a los Institutos Danone durante 25 años con DanonePremio Internacional de Nutrición como una iniciativa clave que nos ayuda a cumplir nuestra misión: llevar la salud a través de los alimentos a la mayor cantidad de personas posible "
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Southampton . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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