La investigación ha demostrado que la nutrición juega un papel importante en el rápido desarrollo estructural del cerebro durante los primeros meses de vida. Los científicos de la Universidad de Illinois interesados en esta conexión han estudiado el lechón neonatal como modelo del cerebro humano y cognitivodesarrollo durante casi una década.
Aunque la leche materna humana generalmente se considera la fuente óptima de nutrición para los bebés, en algunos casos, la lactancia materna no es posible. Por lo tanto, los fabricantes de productos de nutrición pediátrica han tratado de comprender más acerca de los componentes de la leche humana y su impacto en el crecimientoy desarrollo de lactantes y niños.
Un estudio reciente de U de I encontró evidencia de que una combinación novedosa de prebióticos, membrana de glóbulos de grasa de leche MFGM y lactoferrina añadida a una fórmula que contiene DHA y ARA alimentada a lechones, desarrollo cerebral avanzado en comparación con lechones quefueron alimentados con una fórmula que contenía solo DHA y ARA ambos ácidos grasos omega que ahora son estándar en la fórmula infantil.
Ryan Dilger, profesor asistente de ciencias de la nutrición de la U de I y coautor del estudio explicó que la MFGM y la lactoferrina son compuestos presentes de forma natural en la leche humana y bovina. Independientemente, se ha informado que estos compuestos tienen efectos positivos en el cerebrodesarrollo de roedores y lechones. También se incluyeron prebióticos dietéticos basados en evidencia reciente de que el impacto de los prebióticos en el microbioma intestinal tiene algún efecto en el desarrollo del sistema nervioso entérico y central.
"Este estudio se basa en la investigación que se ha realizado durante los últimos 15 años", dijo Dilger. "Hemos sabido que el DHA es bueno, y ahora estamos preguntando cómo podemos ayudar a DHA a apoyar aún más la salud del cerebro y los ojos. Estoel estudio está agregando nuevas tecnologías nutricionales además de las tecnologías existentes. Está tomando un enfoque complejo y es realmente la combinación de estos ingredientes lo que es especial ".
Austin Mudd, estudiante de doctorado y autor principal del estudio, dijo que el trabajo también es novedoso porque agregaron los compuestos de una manera que imita de cerca a la leche humana ". Y ese es, en última instancia, el objetivo de la nutrición en la vida temprana, especialmente en el desarrollo de bebésfórmula, para que esté lo más cerca posible de la leche humana ".
Los investigadores obtuvieron su evidencia de los resultados de la resonancia magnética MRI, realizada en lechones a los 30 días de edad después de que los lechones habían sido alimentados con una dieta de prueba suplementada o una dieta de control solo DHA y ARA.y su equipo también realizó pruebas de comportamiento de la memoria espacial con los lechones en un laberinto en T. especialmente diseñado. Aunque no vieron grandes efectos de las pruebas de comportamiento, Dilger dijo que vieron efectos significativos en el desarrollo del cerebro de la pieza de neuroimagen.
Mudd dijo que la diferencia más emocionante que vieron en las imágenes cerebrales de los lechones es que la mielinización parecía estar ocurriendo a un ritmo más rápido en los lechones que habían sido alimentados con la dieta suplementada. La mielina es una sustancia grasa que actúa como aislamiento para el axón"tubos", que transmiten información a diferentes neuronas. La mielinización rápida durante la infancia desempeña un papel importante en el desarrollo del niño, como aprender a caminar y hablar durante los primeros años de vida.
"Las diferencias que vimos indicaron que la mielinización estaba ocurriendo a un ritmo más rápido", dijo Mudd.
"Sabemos que el ingrediente MFGM en particular contiene formas muy especializadas de lípidos, algunos de los cuales también se encuentran en la mielina. Esto nos dice que MFGM podría ser lo que está causando ese aumento de la mielinización, pero se necesitarían más pruebas para verificar esto"La mielina es una membrana grasa que se envuelve alrededor del axón, por lo que proporcionar esas grasas adicionales y posiblemente ayudarlas a ingresar al cerebro más fácilmente podría ser lo que está causando la mielinización avanzada que observamos", agregó.
Otro hallazgo emocionante para los investigadores fue que las diferencias que vieron estaban teniendo lugar en la región de la cápsula interna del cerebro una estructura de la sustancia blanca del cerebro. Mudd dijo que otros estudios recientes han demostrado que esta región se ve afectada por las intervenciones nutricionales..
"La cápsula interna es una de las regiones cerebrales que maduran más temprano. Conecta la información sensorial y motora con el resto del cuerpo", explicó Mudd. "Si piensa en las primeras etapas de desarrollo, cuando un bebé comienza a alcanzarpor cosas, esto podría deberse a la naturaleza de maduración temprana de la cápsula interna ".
Utilizando imágenes de tensor de difusión, una técnica de resonancia magnética para medir los axones en el cerebro, los investigadores vieron que los lechones en la dieta suplementada tenían una disminución en la difusividad radial RD en la cápsula interna. La disminución de RD sugiere un mayor aislamiento axonal, lo que sugiere másel movimiento restringido del agua a menudo debido a eventos mielinizantes. "Vimos en este estudio que la dieta suplementada en realidad está afectando la cápsula interna, y una disminución en la difusividad radial es bastante indicativo de una mayor mielinización. Por eso estamos muy entusiasmados".Mudd agregado.
A pesar de los hallazgos prometedores, Mudd dijo que algunos de los datos de MRI son más difíciles de interpretar. "Donde vimos que las diferencias que ocurren en el cerebro está bastante cerca de las regiones sensoriales y motoras, lo que estaría en línea con lo que estamos sugiriendo sobrela cápsula interna porque está conectada a esas regiones. Es observación visual, armar una historia. Creo que tenemos una historia sólida ".
Dilger dijo que esto establece la hipótesis para futuros estudios. "Los datos nos llevan al punto que tiene que ver con la mielinización, por lo tanto, estamos desarrollando la próxima hipótesis para medir alrededor de la difusividad radial. No tenemos una medición directa demielinización aún en este estudio ", dijo.
Mudd agregó: "Lo interesante es el hecho de que las diferencias que estamos viendo en la cápsula interna en un período de cuatro semanas en un cerdo están directamente relacionadas con lo que verías en un bebé. Una semana de desarrollo cerebral en unel cerdo es equivalente a un mes de desarrollo cerebral en un bebé. En realidad, hay varios artículos publicados que muestran que la cápsula interna se está desarrollando en ese período de tres a cuatro meses. Otras regiones del cerebro no comienzan la mielinización hasta seis meses.posible si hubiéramos estudiado a estos cerdos hasta seis semanas, podríamos haber visto un impacto más global con estas dietas ".
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Materiales proporcionado por Facultad de Ciencias Agrícolas, del Consumidor y del Medio Ambiente de la Universidad de Illinois . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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