Un nuevo estudio de la Universidad de Illinois revela que cenar distraído puede ser tan peligroso para su salud como conducir distraído para su seguridad en la carretera.
"Estar distraído durante las comidas pone a los niños en mayor riesgo de obesidad y un mayor consumo de alimentos poco saludables. En este estudio, descubrimos que los ambientes ruidosos y distractores afectan las acciones de los padres, y sabemos que los padres establecen el tono para la calidad de la familialas comidas ", dijo Barbara H. Fiese, directora del Centro de Resiliencia Familiar FRC de la U de I.
¿Cuán generalizados son los efectos de una perturbación cuando una familia está tratando activamente de comer juntos?
Para probar los efectos de la distracción a la hora de comer, los investigadores de U of I grabaron en video a 60 familias durante la comida en el hogar de investigación familiar de FRC. La mitad de las familias fueron sometidas al sonido de una aspiradora ruidosa en una habitación adyacente durante 15 minutos mientras comíanA los participantes se les dijo a su llegada que se había producido un derrame de palomitas de maíz en un evento anterior y que los conserjes llegaron tarde. La otra mitad no experimentó ninguna distracción.
En otras medidas, se midió el IMC de los participantes y se observó y registró el consumo de alimentos, la acción, el comportamiento, la comunicación a la hora de comer y la comunicación crítica durante la comida.
Los efectos de la distracción fueron más marcados para los padres que para los niños. Los padres comieron más galletas y eligieron más bebidas dietéticas en lugar de bebidas azucaradas que el grupo tranquilo, pero también comieron más zanahorias. Los padres y los niños comieron la cantidad esperada de pizza,Dijo Fiese.
"El ruido tuvo un gran efecto en la comunicación. Los adultos se levantaron mucho más de la mesa y hicieron menos comentarios positivos. Prestaron menos atención a las preocupaciones de sus hijos en la conversación, y sabemos que ese tipo de conversación está asociadacon un peso más saludable en los niños ", señaló Fiese.
¿Por qué es esto importante? Cuando los padres están distraídos, probablemente no estén monitoreando lo que comen sus hijos y probablemente no estén demostrando un interés positivo en los niños, dijo.
"Si se sube y baja porque está distraído durante una comida, probablemente no pueda prestar atención a las emociones de los niños o modelar buenas respuestas a sus señales de hambre, notando cuándo estálleno y sin seguir comiendo ", dijo el investigador.
Fiese señaló que comer sin sentido es un tema frecuente en otras investigaciones sobre los hábitos alimenticios de los adultos, pero el tema no ha sido visto desde una perspectiva de toda la familia antes.
"Realmente no hemos pensado qué significa si los adultos, que se supone que están regulando lo que está sucediendo, se distraen durante las comidas familiares. No presagia nada bueno para los hábitos alimenticios de la familia en general", dijodijo.
Según Fiese, los efectos beneficiosos de las comidas familiares regulares son muchos y bien conocidos. Los adolescentes son menos vulnerables al abuso de sustancias y los trastornos alimentarios; los niños más pequeños mejoran en la escuela y tienen menos problemas de comportamiento, dijo.
"Este estudio muestra que no es suficiente alentar a las familias a comer juntas regularmente sin identificar otros factores que promueven la salud. Las distracciones y las interrupciones pueden ser parte de un entorno familiar habitualmente caótico y desestructurado. Sabemos que los niños criados en una familia caóticalos entornos tienen un mayor riesgo de tener sobrepeso u obesidad ", dijo.
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Materiales proporcionado por Facultad de Ciencias Agrícolas, del Consumidor y Ambientales de la Universidad de Illinois ACES . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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