Comer una dieta balanceada que incluya proteínas de una mayor variedad de fuentes puede ayudar a los adultos a reducir el riesgo de desarrollar presión arterial alta, según una nueva investigación publicada hoy en Hipertensión, una revista revisada por pares de la American Heart Association.
Casi la mitad de la población de los EE. UU. tiene hipertensión, o presión arterial alta, uno de los principales contribuyentes a las enfermedades cardiovasculares. Cuando no se trata, la presión arterial alta daña el sistema circulatorio y es un factor importante que contribuye a los ataques cardíacos, derrames cerebrales y otroscondiciones de salud.
"La nutrición puede ser una medida eficaz y de fácil acceso para luchar contra la hipertensión. Junto con las grasas y los carbohidratos, la proteína es uno de los tres macronutrientes básicos", dijo el autor del estudio Xianhui Qin, MD, del Centro Nacional de Investigación Clínica para Enfermedades Renalesen el Hospital Nanfang, Universidad Médica del Sur en Guangzhou, China.
Existe una fuerte asociación entre la mala calidad de la dieta y un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte por enfermedad cardiovascular. En su guía dietética de 2021 para mejorar la salud cardiovascular, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que las personas consuman fuentes saludables de proteínas, principalmente de origen vegetal y puedenincluya mariscos y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa y, si lo desea, cortes magros y formas de carne o aves sin procesar. La American Heart Association recomienda comer una o dos porciones, o 5.5 onzas, de proteína al día.
Los autores del estudio analizaron la información de salud de casi 12 200 adultos que vivían en China y que formaron parte de al menos 2 de las 7 rondas de la Encuesta de Salud y Nutrición de China de 1997 a 2015 encuestas realizadas cada 2 a 4 años.La encuesta se usó como referencia, mientras que los datos de su última ronda se usaron como seguimiento para la comparación. Los participantes tenían una edad promedio de 41 años y el 47% eran hombres. La encuesta midió la ingesta dietética en tres sesiones dietéticas consecutivas de 24 horas.retiros del mercado y un inventario de alimentos del hogar. Un entrevistador capacitado recolectó información dietética de 24 horas durante 3 días en la misma semana durante cada ronda de la encuesta.
A los participantes se les dio una "puntuación de variedad" de proteína basada en la cantidad de diferentes fuentes de proteína consumidas de las 8 informadas: granos integrales, granos refinados, carne roja procesada, carne roja sin procesar, aves, pescado, huevo y legumbres. Un puntose proporcionó para cada fuente de proteína, con una puntuación de variedad máxima de 8. Luego, los investigadores evaluaron la asociación para la hipertensión de nueva aparición en relación con la puntuación de variedad de proteína.
La hipertensión de inicio reciente se definió como presión arterial sistólica número superior mayor o igual a 140 mm Hg y/o presión arterial diastólica número inferior mayor o igual a 90 mm Hg, tomando medicamentos para bajar la presión arterial,o autoinforme de que un médico diagnosticó presión arterial alta desde su última visita de encuesta. El tiempo promedio de seguimiento fue de 6 años.
El análisis encontrado:
"El mensaje de salud del corazón es que consumir una dieta balanceada con proteínas de varias fuentes diferentes, en lugar de centrarse en una sola fuente de proteína dietética, puede ayudar a prevenir el desarrollo de presión arterial alta", dijo Qin.
Una limitación del estudio es su diseño observacional. Debido a que los investigadores usaron información de salud previa, no pudieron probar definitivamente que la ingesta de proteínas de ningún tipo o cantidad causó o previno la aparición de hipertensión.
El estudio fue financiado por la Fundación Nacional de Ciencias Naturales de China, el Programa de Desarrollo de Jóvenes Sobresalientes del Hospital de Nanfang, el Programa de Investigación Clínica del Hospital de Nanfang y la Universidad Médica del Sur.
Fuente de la historia:
Materiales proporcionado por Asociación Americana del Corazón. Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
referencia de diario:
Citar esta página:
Consigue un digital gratis"Mitos del Metabolismo" cuestión de Nuevo científico y descubre las 7 cosas en las que siempre nos equivocamos sobre la dieta y el ejercicio. Reclama el tuyo ahora >>>
Visita Nuevo científico for more global science stories >>>