India puede mejorar de manera sostenible su suministro de alimentos si sus agricultores siembran menos arroz y cultivos más nutritivos y respetuosos con el medio ambiente, incluidos el mijo, el mijo perla y el sorgo, según un nuevo estudio del Data Science Institute de la Universidad de Columbia.
El estudio, publicado en el Actas de la Academia Nacional de Ciencias , encuentra que diversificar la producción de cultivos en la India, en este caso reemplazando un poco de arroz, el cultivo principal de la India, con mijo y sorgo, haría que el suministro de alimentos de la nación fuera más nutritivo al tiempo que reduciría la demanda de riego, el uso de energía y las emisiones de gases de efecto invernadero.Tal diversificación de cultivos también mejoraría la resistencia climática de la India sin reducir la producción de calorías o requerir más tierra.
"Para hacer que la agricultura sea más sostenible, es importante que pensemos más allá de solo aumentar el suministro de alimentos y también encontrar soluciones que puedan beneficiar a la nutrición, a los agricultores y al medio ambiente. Este estudio muestra que existen oportunidades reales para hacerlo", dice KyleDavis, científico de datos ambientales en el Data Science Institute de la Universidad de Columbia y autor principal del estudio.
Con casi 200 millones de personas desnutridas en la India, así como el agotamiento generalizado de las aguas subterráneas y la necesidad de adaptarse al cambio climático, aumentar el suministro de nutrientes puede ser una parte importante para resolver la escasez de alimentos en la India, dice Davis.
Las prácticas históricas, especialmente la Revolución Verde, han promovido el uso de variedades de semillas de alto rendimiento, riego, fertilizantes y maquinaria y han enfatizado la maximización de la producción de calorías de alimentos a menudo a expensas de consideraciones nutricionales y ambientales. Pero Davis evaluó los cultivos de la India de acuerdo coníndices múltiples. Él y otros investigadores evaluaron decisiones de producción alternativas a través de objetivos múltiples utilizando la producción de granos de monzón dominados por el arroz de la India como un estudio de caso.
El equipo realizó una serie de optimizaciones para maximizar la producción de nutrientes dietéticos importantes es decir, proteínas y hierro, minimizar las emisiones de gases de efecto invernadero y el uso de recursos es decir, agua y energía, o maximizar la resistencia a los extremos climáticos.que la plantación de cereales más gruesos como el mijo y el sorgo podría mejorar el suministro nacional de alimentos de la India de innumerables maneras. En promedio, aumentaría las proteínas en un 1 a 5 por ciento; aumentaría el suministro de hierro en un 5 a 49 por ciento; aumentaría la resiliencia climática 1 a 13 por cientomenos calorías perdidas durante una sequía, y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 2 a 13 por ciento. La diversificación de los cultivos también disminuiría la demanda de agua de riego en un 3 a 21 por ciento y reduciría el uso de energía en un 2 a 12 por ciento mientras se mantiene la producción de calorías yusando la misma cantidad de tierra de cultivo.
Davis dice que estos resultados muestran los muchos beneficios potenciales de aumentar la producción de mijo y sorgo en la India, particularmente en regiones donde los rendimientos de arroz son actualmente bajos. "Este trabajo proporciona una fuerte evidencia de que la agricultura puede ser una herramienta poderosa para ayudar a resolver muchos delos desafíos más importantes de nuestro planeta, incluida la desnutrición, el cambio climático y la escasez de agua ".
El Gobierno de la India también está promoviendo el aumento de la producción y el consumo de nutrientes, que serán importantes para los medios de vida de los agricultores y la mayor aceptabilidad cultural de estos granos.
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Materiales proporcionado por Instituto de Ciencia de Datos en Columbia . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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