Sin grasa, nada funciona en el cuerpo: estas sustancias sirven como proveedores de energía y componentes básicos importantes, incluso para las envolturas de las células vivas. Numerosas enfermedades están relacionadas con trastornos en el metabolismo de las grasas, como la obesidad o el cáncer. Investigadores deEl Instituto LIMES de la Universidad de Bonn ahora está demostrando cómo se puede controlar el metabolismo de las grasas hasta la célula hepática individual de un ratón con la mayor sensibilidad, lo que abre varias posibilidades, como minimizar los efectos secundarios de los nuevos medicamentos sobre la grasa.metabolismo. Los científicos ahora presentan su estudio en la revista " Métodos de la naturaleza . "
Muchas personas piensan en el relleno en el estómago o las caderas cuando escuchan el término "grasa corporal". "Pero ningún ser humano podría sobrevivir sin lípidos, ya que estas sustancias se llaman en química", dice el profesor Dr. Christoph Thiele deel Instituto LIMES de la Universidad de Bonn. Debido a que las grasas son importantes reservas de energía. Por ejemplo, si el metabolismo de las grasas en pacientes con cáncer se interrumpe, el resultado es una pérdida de peso dramática. Además, los lípidos a menudo sirven como bloques de construcción para las envolturas de la vida.células, como las células cerebrales. Es por eso que los trastornos también pueden conducir a enfermedades neurológicas.
Por lo tanto, los científicos están buscando métodos que les permitan rastrear el camino desde la absorción de grasas a través del metabolismo en el cuerpo hasta la excreción usando un tipo de proceso de "rastreo", similar a un paquete publicado que puede rastrearse en su caminoa su destino. Anteriormente, los investigadores utilizaron sustancias radiactivas, colorantes fluorescentes o isótopos pesados de hidrógeno-2 deuterio para marcar las "parcelas grasas".
"El problema con esto es que los compuestos marcados no se pueden distinguir completamente de los no marcados", explica Thiele. Esto significa que solo se pueden rastrear unos pocos compuestos principales marcados y que se requieren cantidades bastante grandes de sustancia para esto.
Las reacciones de descomposición conducen a señales fuertes durante la medición
Junto con sus colegas del equipo Klaus Wunderling y Philipp Leyendecker, el bioquímico ahora ha demostrado cómo se pueden rastrear las grasas en el cuerpo de los ratones utilizando un método mucho más sensible y efectivo. Agregaron ácidos grasos a las células hepáticas de los ratones, quese marcaron con un triple enlace adicional, un grupo llamado alquino. Posteriormente, los productos metabólicos se unieron a las llamadas moléculas informadoras especiales. En un paso adicional, los compuestos colisionaron con moléculas de gas mientras se medía su peso en el espectrómetro de masas, haciendo que se descompongan en sustancias específicas en las cuales las marcas finalmente se hicieron visibles. "Esta reacción de descomposición produce señales muy fuertes para los lípidos marcados en el espectrómetro de masas", dijo Thiele. Esto permite una distinción más clara entre los lípidos marcados y sin marcar, y ellas mediciones son aproximadamente 1000 veces más sensibles que con los métodos convencionales. Además, es mucho más rápido: los resultados tardan minutos en lugar de horas.
"Alrededor de 100 lípidos marcados diferentes en realidad se pueden rastrear en células hepáticas individuales", explica el bioquímico. Esto permite examinar tanto la ruta metabólica normal como las desviaciones patológicas en detalle. El examen de las células hepáticas de ratón fue una elección obviapara los investigadores porque el hígado es el "centro principal" para el metabolismo de las grasas.
Sin embargo, este método aún no es adecuado para experimentos de nutrición humana. "Todavía no sabemos exactamente qué hacen los ácidos grasos acoplados a los grupos alquino en el cuerpo humano cuando se ingieren con los alimentos", dice Thiele. Sin embargo, elEl investigador está convencido de que este método podría usarse para investigar los efectos secundarios de los medicamentos sobre el metabolismo de las grasas y posiblemente reducirlos considerablemente. Como actualmente no es posible realizar experimentos de consumo en humanos, los efectos secundarios podrían probarse en cultivos celulares u organoides. Thiele: "Esto facilita ver cómo los principios activos alteran el metabolismo de los lípidos ".
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Materiales proporcionados por Universidad de Bonn . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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