Una evaluación de los esfuerzos diseñados para reducir la cantidad de bebidas azucaradas que consumimos muestra cierto éxito en cambiar los hábitos de las personas más jóvenes, pero advierte que no pueden ser la única forma de reducir el consumo.
Los nutricionistas de la Universidad de Leeds han llevado a cabo la primera revisión exhaustiva de las intervenciones para reducir el consumo de bebidas azucaradas. El equipo analizó 40 estudios con 16,500 participantes en tres grupos de edad: niños, adolescentes y adultos.
Su estudio, publicado en el Revisión de la obesidad el diario encontró que los niños que participan en estos programas reducen su consumo de bebidas azucaradas en aproximadamente un 30%, eliminando casi 2.5 cucharaditas de azúcar del consumo promedio de un niño de 16 cucharaditas por día.
Las intervenciones dirigidas a los adolescentes redujeron el consumo de bebidas azucaradas en casi un 10%. Sin embargo, casi no hubo cambios apreciables en los adultos que participaron en estos programas.
La evaluación destacó algunas de las técnicas exitosas de cambio de comportamiento utilizadas, pero advirtió que para lograr un cambio significativo en el consumo de bebidas azucaradas se necesitan medidas adicionales.
La primera autora, Elisa Vargas-García, de la Escuela de Ciencia y Nutrición de los Alimentos, dijo: "En promedio, la ingesta de azúcar es dos o tres veces mayor que la recomendada en todos los grupos de edad. Evaluamos estos programas para ver si estaban causando cambios realesen comportamiento
"La escuela es un lugar común para enfocarse en el comportamiento relacionado con la obesidad. Sin embargo, en los programas dirigidos a poblaciones más jóvenes descubrimos que las intervenciones que tuvieron lugar en el hogar fueron en realidad más efectivas".
La autora principal, la Profesora Janet Cade, Profesora de Epidemiología Nutricional y Salud Pública en Leeds, dijo: "Pero aunque los programas para niños y adolescentes pueden reclamar cierto éxito, la falta de eficacia en las intervenciones para adultos es preocupante. No se puede confiar en las intervenciones por sí solas.para afectar los comportamientos de las bebidas azucaradas.
"Los científicos, los funcionarios de salud pública y los encargados de formular políticas deben trabajar juntos para establecer los mejores cursos de acción, desde aumentar la disponibilidad de agua en las escuelas y sus alrededores hasta introducir el impuesto sobre las compañías de bebidas azucaradas".
El único componente de intervención asociado con resultados significativos fue cuando había un modelo a seguir para demostrar el comportamiento "bueno" hacia las bebidas azucaradas. En estos casos, los participantes del programa pueden modelar a alguien que les gusta o admiran, como los padres, causando un cambio encomportamiento.
Los programas dirigidos a niños y adolescentes generalmente incorporan una serie de componentes diferentes, que incluyen sesiones grupales o en clase que enseñan sobre las consecuencias negativas para la salud de beber demasiadas bebidas azucaradas y se dirigen a comportamientos de dieta poco saludables y promueven el agua como alternativa de bebida.
Algunos de los programas incluyeron el apoyo de los padres y trabajaron para cambiar el medio ambiente al agregar fuentes de agua y filtros en las escuelas.
Los programas dirigidos a adultos también incluyeron sesiones de asesoramiento nutricional para ayudar a comprender mejor las etiquetas de los alimentos y cómo elegir bebidas más saludables. Varios de los programas para adultos incluyen establecer y controlar objetivos personales, como hacer promesas de beber menos bebidas gaseosas.
La coautora Dra. Charlotte Evans, también de la Escuela de Ciencia y Nutrición Alimentaria de Leeds, dijo: "Se estima que los niños y los adultos obtienen aproximadamente una cuarta parte de su azúcar de las bebidas azucaradas y estas bebidas están relacionadas con riesgos para la salud como el tipo 2diabetes, obesidad y caries dental.
"Esta revisión sistemática es una de las muchas acciones necesarias para planificar e implementar los mejores métodos para cambiar comportamientos y actitudes hacia las bebidas azucaradas. También necesitamos acciones para mejorar el entorno más amplio al hacer que las bebidas azucaradas sean más caras, menos disponibles y menos deseables a través deimpuestos, reformulación y comercialización reducida "
Actualmente hay una serie de iniciativas de salud pública para reducir el consumo de bebidas azucaradas. Algunas de estas incluyen campañas para aumentar la conciencia pública sobre el contenido de azúcar y las consecuencias del consumo excesivo, así como restringir la disponibilidad de bebidas azucaradas y promover el agua comoalternativa.
El gobierno también planea introducir un gravamen a las compañías que producen bebidas azucaradas a partir de abril de 2018, donde se gravarán las bebidas con más de 5 g de azúcares por litro. Esto anima a las compañías a reformular sus bebidas para que contengan menos del 5% de azúcar.
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Materiales proporcionados por Universidad de Leeds . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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