Investigadores del Consejo Nacional de Investigación de España CSIC han participado en un estudio sobre el efecto de una molécula, 3-nitrooxipropanol, en la inhibición de la producción de metano en rumiantes. El trabajo ha sido publicado en la revista, Actas de la Academia Nacional de Ciencias PNAS.
Los rumiantes son animales que digieren sus alimentos a través de la fermentación realizada por microorganismos que viven en el rumen. Este proceso produce ácidos orgánicos: ácido acético, ácido propiónico y ácido butírico, todos los cuales son absorbidos y metabolizados por el organismo como fuente deenergía. Pero, además, también produce metano, que se escapa a la atmósfera en forma de gas.
Cómo funciona el 3-nitrooxipropanol
Para 2014, los científicos habían demostrado la efectividad de esta molécula en las ovejas, pero no sabían cómo funcionaba realmente. Ahora, la investigación in vivo, utilizando microorganismos anaerobios incubados de los sistemas digestivos de los rumiantes ha revelado cómo el compuesto 3-nitrooxipropanol solo habíaun efecto sobre los microorganismos productores de metano arqueas methanogens y no sobre los que contribuyen a la digestión bacterias. Como explica David Yáñez, investigador del CSIC en el Centro de Investigación Experimental Zaidin en Granada sur de España, "hasta ahora, no-uno había descrito el modo de acción de un compuesto que puede reducir repetidamente en un 30% la producción de metano en animales sin ningún riesgo, ni para la salud del animal ni para su productividad ".
Los resultados de este trabajo abren la posibilidad de reducir las emisiones de metano y de contribuir a una reducción de las temperaturas globales causadas por los gases de efecto invernadero. Además, "Veremos un aumento en la eficiencia de los sistemas de producción de rumiantes como un mejor usoestá hecho de la energía absorbida en la alimentación animal, dado que la producción de metano representa una pérdida de hasta el 12% de la energía que ingiere un animal ", señala Yáñez.
Tanto la Universidad de Auburn en EE. UU. Como el Instituto Max Planck en Alemania colaboraron en este proyecto, al igual que la empresa suiza DSM Nutritional Products, que desarrolló y posee la patente de 3-nitrooxipropanol.
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Materiales proporcionados por Consejo Nacional de Investigaciones CSIC . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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