¿Cómo influye el tamaño de la mesa que comemos en cuánto comemos? Esta es la pregunta que los investigadores plantearon y respondieron en un nuevo estudio publicado en el Revista de la Asociación para la Investigación del Consumidor . Descubrieron que el tamaño de la mesa tiene un impacto significativo en cómo las personas perciben los alimentos que contienen y, en consecuencia, cuánto comen las personas.
Para el estudio, los investigadores dividieron cuatro pasteles de pizza redondos grandes del mismo tamaño en rebanadas de tamaño regular octavos o rebanadas más pequeñas dieciseisavos. Luego colocaron dos pasteles en mesas pequeñas que eran un poco más grandes que una pizzay colocaron las otras dos tartas en mesas grandes que eran mucho más grandes que una tarta de pizza. Luego dirigieron a 219 estudiantes universitarios a una de las cuatro mesas y los invitaron a tomar la pizza que quisieran comer.
Los que estaban en mesas pequeñas tenían razón al pensar que las rodajas más pequeñas parecían la mitad de grandes que las normales, y tomaban aproximadamente el doble. En contraste, las personas en las mesas grandes prestaron más atención a lo grande que era la mesa en lugar de lo pequeña que eralas rebanadas de pizza eran. En otras palabras, las mesas grandes las distrajeron y presumieron que las rebanadas más pequeñas tenían un tamaño más regular. Como resultado, las personas que vieron una tarta de pizza con rebanadas más pequeñas tomaron aproximadamente el mismo número que las que vieron una conrebanadas cuando se sirven en una mesa grande. Esto significa que comieron mucho menos pizza en general.
En resumen, las personas consumieron la menor cantidad de calorías en general cuando una tarta de pizza se cortó en rebanadas más pequeñas y luego se colocó en una mesa grande. "Para comer menos comida", recomienda el investigador principal Brennan Davis, "sirva la comida en porciones pequeñas y grandesmesas."
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Cornell Food & Brand Lab . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cite esta página :