La obesidad es un problema creciente en muchos países, acelerado por el fácil acceso a alimentos ricos en calorías que son placenteros de comer conocido como un 'ambiente obesogénico'. Pero si bien está claro que comer demasiado conduce a un aumento de peso, poco esconocido sobre los comportamientos subyacentes que conducen a comer en exceso.
Para imitar este entorno obesogénico, los equipos dirigidos por Mara Dierssen en CRG y Rafael Maldonado en la UPF ofrecieron a los ratones la opción de una dieta alta en grasas de 'cafetería' o una mezcla de barras de chocolate comercial picadas junto con su comida de laboratorio habitual,antes de realizar un análisis detallado de la actividad y comportamiento alimentario de los animales. Sus resultados han sido publicados en dos artículos consecutivos en la revista Biología de la adicción .
Trabajando junto con Cedric Notredame CRG y Elena Martín-García UPF, los científicos encontraron que, además de volverse obesos, los ratones comenzaron muy temprano a mostrar signos de comportamiento similar a la adicción y atracones en respuesta aestos alimentos tentadores.
Por ejemplo, cuando se les ofrece chocolate por solo una hora al día, los animales se 'atracón' compulsivamente, consumiendo tanto chocolate en una hora como lo harían durante todo un día si estuviera disponible continuamente. También mostraron comportamientos inflexibles, similarespara aquellos vistos en adicción, eligiendo esperar por el chocolate mientras ignoran la comida estándar disponible gratuitamente. Sin embargo, al mismo tiempo, el chocolate no pareció saciar el hambre tan bien como la comida regular.
El equipo descubrió que los animales con una dieta alta en grasas o chocolate también cambiaron sus rutinas diarias. Tenían más probabilidades de comer durante el día los ratones generalmente son nocturnos y se alimentan por la noche y comían 'bocadillos' más cortos y frecuentesen lugar de comidas más grandes y espaciadas más largas.
Un problema importante en el tratamiento de la obesidad es la alta tasa de recaída en hábitos anormales de ingesta de alimentos después de mantener una dieta equilibrada en energía. Los científicos evaluaron esta recaída y encontraron que el acceso extendido a dietas hipercalóricas afecta el control del comportamiento de búsqueda de alimentos y tiene efectos perjudicialesefectos sobre el aprendizaje, la motivación y la flexibilidad conductual.
“Nuestros resultados revelaron que la exposición a largo plazo a dietas hipercalóricas deteriora la capacidad de controlar la conducta alimentaria y produce efectos negativos en los procesos cognitivos responsables de un control racional de la ingesta de alimentos”, dice Maldonado, jefe del Laboratorio de Neurofarmacología de la UPF.
"La obesidad no es solo una enfermedad metabólica, es un problema de comportamiento. A las personas con sobrepeso u obesas generalmente se les dice que coman menos y se muevan más, pero esto es demasiado simplista", explica Mara Dierssen, líder de grupo de Cellulary el laboratorio de Neurobiología de Sistemas en CRG. "Necesitamos observar todo el proceso. Al comprender los comportamientos que conducen a la obesidad y detectar los signos reveladores temprano, podríamos encontrar terapias o tratamientos que eviten que las personas tengan sobrepeso en primer lugar. "
Los científicos ahora están ampliando su investigación a una mayor cantidad de animales y también están planeando un estudio para observar comportamientos similares a la adicción en personas obesas para ver qué tan bien se traducen sus resultados a los humanos.
"Es muy difícil perder peso con éxito y muchas personas terminan atrapadas en un ciclo de dietas yo-yo", explica Dierssen. "Debemos concentrarnos en prevenir la obesidad, y este estudio nos muestra que comprender y modificar el comportamientopodría ser la clave ", como afirma Maldonado" estos estudios revelan los principales cambios conductuales y cognitivos que promueve la ingesta hipercalórica de alimentos, que podrían ser cruciales para el aumento de peso repetido y las dificultades para un adecuado control de la dieta ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Centro de Regulación Genómica . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
Referencia de la revista :
cite esta página :