Además de las funciones metabólicas esenciales, el nivel de zinc en el cuerpo también afecta el músculo cardíaco. Cuando se produce estrés oxidativo, puede deberse a una escasez de zinc, que puede determinarse examinando el músculo cardíaco. Un estudio realizado porLa Universidad Técnica de Munich TUM muestra la relación entre la cantidad total de zinc en el cuerpo y la función cardíaca.
El estrés oxidativo ocurre cuando se generan más radicales libres en la célula de los que pueden ser interceptados por antioxidantes como la vitamina E. Ya se ha demostrado que una falta grave de zinc, que promueve síntomas clínicos obvios, también se asocia con un aumento del estrés celular.Sin embargo, una escasez tan extrema es muy rara. La escasez de zinc a corto plazo y latente ocurre con mucha más frecuencia. Hasta ahora, la investigación es escasa sobre si esto también está relacionado con el estrés oxidativo.
Debido a su alta actividad metabólica, los investigadores se han centrado en estudiar el músculo cardíaco. Aquí se produce un número particularmente alto de radicales libres en relación con la cantidad de masa de tejido. Además, el músculo cardíaco también tiene una menor capacidad antioxidante que otros tejidosPor lo tanto, es particularmente susceptible al estrés oxidativo.
Para el estudio publicado en el Revista de nutrición esto ha sido investigado mediante el monitoreo de dos antioxidantes: glutatión y vitamina E ? -Tocoferol. Ambos desactivan los radicales libres, en donde la vitamina E en particular es responsable de la integridad de la membrana celular. La membrana celular protege el contenido celular deel entorno.
El estrés oxidativo está regulado por el estado del zinc
Los lechones jóvenes se vieron privados de zinc nutricional en diferentes grados durante unos días. De este modo, los científicos pudieron determinar cómo una cantidad decreciente de zinc en el cuerpo afectaba los músculos del corazón de los animales. Notaron que la concentración de glutatión y vitaminaE en el músculo cardíaco disminuyó junto con el estado de zinc del cuerpo. Por lo tanto, el suministro de zinc del cuerpo ya afecta la capacidad del corazón para lidiar con el estrés oxidativo en esta etapa temprana. Según la investigación actual, el estrés oxidativo es un factor predisponente para las enfermedades del corazón.
Además, se observó que los genes responsables de la muerte celular programada apoptosis están regulados positivamente en esta fase del estrés celular acompañado por la disminución de los niveles de suministro de zinc ". El cuerpo ya no pudo compensar la escasez resultante de zinc, aunquenuestras pruebas solo duraron unos días ", dijo el autor principal Daniel Brugger, de la Cátedra de Nutrición Animal de TUM.
A medida que avanzaba la situación, se observó que el corazón intentó compensar: "Después de la primera fase, durante la cual se observó una reducción en la concentración de zinc en el tejido, el músculo cardíaco intervino y aumentó la cantidad de zinc de regreso al basal control nivel. Sin embargo, este aumento se produjo a expensas del contenido de zinc de otros órganos, sobre todo el hígado, los riñones y el páncreas ".
Otros datos hepáticos aún no publicados también indican que esta disminución en el zinc del tejido se acompaña de eventos de inflamación subclínica. Esto también parece aplicarse a otros órganos, sobre todo a los tejidos inmunes primarios. Se necesitarán estudios adicionales para confirmar estos hallazgos.
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Materiales proporcionado por Universidad Técnica de Munich TUM . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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