Investigadores del INRA y sus socios1 han estudiado los efectos de la exposición oral al dióxido de titanio, un aditivo E171 comúnmente utilizado en alimentos, especialmente en repostería. Han demostrado por primera vez que el E171 atraviesa la barrera intestinal en animales y llega a otrosSe observaron trastornos del sistema inmunológico relacionados con la absorción de la fracción a nanoescala de las partículas E171. Los investigadores también demostraron que la exposición oral crónica al aditivo indujo espontáneamente lesiones preneoplásicas en el colon, una etapa no maligna de la carcinogénesis, en40% de los animales expuestos. Además, se descubrió que E171 acelera el desarrollo de lesiones previamente inducidas con fines experimentales. Si bien los hallazgos muestran que el aditivo juega un papel en el inicio y promoción de las primeras etapas de la carcinogénesis colorrectal, no se pueden extrapolar a humanoso etapas más avanzadas de la enfermedad. Los hallazgos fueron publicados en la edición del 20 de enero de 2017 de Informes científicos .
Presente en muchos productos, incluidos cosméticos, protectores solares, pintura y materiales de construcción, el dióxido de titanio o TiO2, conocido como E171 en Europa, también se usa ampliamente como aditivo en la industria alimentaria para blanquear o dar opacidad a los productos.que se encuentra comúnmente en dulces, productos de chocolate, galletas, chicles y complementos alimenticios, así como en pastas dentales y productos farmacéuticos. Compuesto por micro y nanopartículas, el E171 no está etiquetado como "nanomaterial", ya que no contiene más de 50% de nanopartículas en general contiene de 10 a 40%. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer IARC evaluó el riesgo de exposición al dióxido de titanio por inhalación exposición ocupacional, dando como resultado una clasificación del Grupo 2B, reservada para posiblescarcinógenos para los seres humanos.
Hoy, la exposición oral a E171 es una preocupación, especialmente en niños que tienden a comer muchos dulces. Los investigadores del INRA estudiaron el producto en su conjunto es decir, su composición mixta de micro y nanopartículas, y también evaluaronel efecto de la fracción de partículas a nanoescala sola, comparándola con una nanopartícula modelo.
El dióxido de titanio atraviesa la barrera intestinal y pasa al torrente sanguíneo
Los investigadores expusieron ratas por vía oral a una dosis de 10 mg de E171 por kilogramo de peso corporal por día, similar a la exposición que experimentan los humanos a través del consumo de alimentos datos de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria, septiembre de 20162. Mostraron por primera vez envivo que el dióxido de titanio es absorbido por el intestino y pasa al torrente sanguíneo. De hecho, los investigadores encontraron partículas de dióxido de titanio en el hígado de los animales.
El dióxido de titanio altera la respuesta inmune intestinal y sistémica
Elementos de titanio puntos rojos en las células inmunes del intestino delgado de rata © INRA, LIST Las nanopartículas de dióxido de titanio estaban presentes en el revestimiento del intestino delgado y en el colon, y entraron en los núcleos de las células inmunes de las placas de Peyer,que inducen una respuesta inmune en el intestino. Los investigadores mostraron un desequilibrio en la respuesta inmune, que iba desde un defecto en la producción de citocinas en las placas de Peyer hasta el desarrollo de microinflamaciones en la mucosa del colon. En el bazo, representativo de la inmunidad sistémica, la exposicióna E171 aumenta la capacidad de las células inmunes para producir citocinas proinflamatorias cuando se activan in vitro.
La exposición oral crónica al dióxido de titanio juega un papel en el inicio y promoción de las primeras etapas de la carcinogénesis colorrectal
Tres lesiones preneoplásicas en el epitelio del colon de rata © INRA, Toxalim Los investigadores expusieron a las ratas a dosis orales regulares de dióxido de titanio a través del agua potable durante 100 días. En un grupo de ratas previamente tratadas con un carcinógeno experimental, la exposición al TiO2 provocó unaaumento en el tamaño de las lesiones preneoplásicas. En un grupo de ratas sanas expuestas a E171, cuatro de once desarrollaron espontáneamente lesiones preneoplásicas en el epitelio intestinal. Los animales no expuestos no presentaron anomalías al final del estudio de 100 días. Estos resultadosindican que E171 inicia y promueve las primeras etapas de la carcinogénesis colorrectal en animales.
Estos estudios muestran por primera vez que el aditivo E171 es una fuente de nanopartículas de dióxido de titanio en el intestino y en todo el cuerpo, con consecuencias tanto para la función inmunológica como para el desarrollo de lesiones preneoplásicas en el colon. Estos primeros hallazgos justifican una carcinogénesisestudio realizado bajo las directrices de la OCDE para continuar las observaciones en una etapa posterior del cáncer. Proporcionan nuevos datos para evaluar los riesgos del aditivo E171 en humanos.
Estos estudios se llevaron a cabo en el marco del proyecto Nanogut, financiado por la Agencia Francesa de Alimentación, Medio Ambiente y Salud y Seguridad Ocupacional ANSES dentro del programa nacional francés de investigación relacionada con el medio ambiente, la salud y el lugar de trabajo PNREST y coordinado por INRA. El contrato de tesis universitaria de Sarah Bettini fue financiado por el laboratorio de excelencia francés LabEx SERENADE.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por INRA-Francia . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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