Investigadores de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Estatal de Kansas, en colaboración con colegas de la Universidad Estatal de Iowa y la Universidad Tecnológica de Texas, han descubierto un nuevo síndrome de fatiga que afecta al ganado de engorde. El síndrome es similar al que afecta a la industria porcina.
El documento de referencia de los investigadores, "Descripción de un nuevo síndrome de fatiga del ganado de engorde terminado después del transporte", apareció como un informe especial en la edición del 15 de julio de la Revista de la Asociación Americana de Medicina Veterinaria .
Los coautores son Dan Thomson, profesor de medicina de producción de Jones en la Facultad de Medicina Veterinaria y director del Beef Cattle Institute de la Universidad Estatal de Kansas; Jamie Henningson, un patólogo de diagnóstico, y Bhupinder Bawa, un ex residente de patología, ambos conel Laboratorio de Diagnóstico Veterinario del Estado de Kansas; Guy Loneragan, profesor de seguridad alimentaria y salud pública en la Universidad Tecnológica de Texas; y Steve Ensley, clínico veterinario y toxicólogo en la Universidad Estatal de Iowa.
"Este síndrome se ha identificado en la industria porcina y no se había identificado en el ganado hasta nuestro trabajo que comenzó en 2013", dijo Thomson. "Nuestro documento histórico pone énfasis en el estrés del ganado al final del período de alimentación con artículoscomo la carga de calor, el tamaño de los animales, el manejo del ganado al momento del envío, la hora del día del envío, el transporte de animales y otros problemas que podrían causar estrés al ganado grande durante el verano ".
El estudio fue estimulado por las observaciones realizadas durante el verano de 2013. Los mataderos en todo Estados Unidos informaron preocupaciones sobre el ganado lento y difícil de mover y otros problemas de movilidad que se desarrollaron poco después de llegar a las instalaciones. El ganado afectado tenía varios signos clínicos, incluidosrespiración rápida con un componente abdominal a la respiración, cojera y renuencia a moverse.Muchos de los bovinos afectados con problemas de movilidad tenían signos clínicos similares a los de los cerdos con síndrome de cerdo fatigado, una condición multifactorial en la que los cerdos afectados se vuelven no ambulatorios sin lesiones obvias, traumao enfermedad, y se niegan a caminar.
"Creo que este documento es la primera publicación de la interacción entre los agonistas beta y los problemas de cojera en el ganado", dijo Ensley. "Los agonistas beta se usan ampliamente en la alimentación del ganado y los cerdos y hay muy poca información sobre los efectos adversos. Se necesita hacer más trabajo, pero este es un gran comienzo ".
Los agonistas beta son suplementos alimentados al ganado.
Parte de la fisiopatología apunta a una sobrecarga metabólica que resulta en o por insuficiencia respiratoria y daño muscular, dijo Loneragan.
"Si bien no conocemos la causa, parece ser de naturaleza multifactorial, pero merece una mayor investigación", dijo Loneragan. "Es importante poder compartir informes de casos como los descritos. Si bien no siempre es asíTan exhaustivo como el informe de un caso de animales hospitalizados, estas observaciones de campo son valiosas y, bajo el liderazgo del Dr. Thomson, pudimos profundizar relativamente en estos eventos y proporcionar un informe para compartir con nuestra profesión ".
También se describe en el manuscrito una condición problemática, posiblemente un punto final extremo del síndrome del ganado fatigado, en el que los animales soltaron uno o más cascos.
"Según el examen microscópico, esta parece ser una afección distinta y probablemente no es la laminitis como resultado de alteraciones en la dieta", dijo Loneragan. "Está claro que esto provoca un dolor intenso para los animales. Las compañías de mataderos han decidido que eventos comoestos son inaceptables, y aplaudo su dedicación y compromiso para proteger el bienestar de los animales de los que dependen para sus negocios y de los que dependemos para la alimentación ".
El estudio concluye que sería imperativo que la industria de la carne y los veterinarios afiliados aprendan lo más rápido posible sobre el síndrome de fatiga del ganado para que se puedan implementar medidas para prevenir la afección, o al menos minimizar su impacto en el bienestar del ganado.
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Materiales proporcionado por Universidad Estatal de Kansas . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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