Se está produciendo un cambio en la industria de semillas de ganado. Las asociaciones de razas han estado interesadas desde hace mucho tiempo en encontrar la base genética para la eficiencia alimenticia, con el objetivo de criar animales más eficientes. Pero el primer paso: medir con precisión la cantidad de ganado que se come en diferentesetapas de la vida y tipos de dieta: ha sido una pieza faltante. Un nuevo estudio de la Universidad de Illinois ayuda a llenar el vacío.
"La ingesta de granos en el lote de alimentación es relativamente fácil de medir y la industria ahora tiene un número considerable de registros de ingesta de alimentos. Pero la ingesta de forraje mientras una vaca está pastando es extremadamente difícil de medir. Necesitamos controlar eso para realmentecapturar la eficiencia del alimento para todo el sistema de producción de carne ", dice Dan Shike, profesor asociado de nutrición del ganado vacuno en el Departamento de Ciencias Animales de la U de I.
La preocupación se relaciona con el hecho de que la regulación de la ingesta varía según el tipo de dieta. En otras palabras, una vaca puede llenarse de forrajes antes de cumplir con sus requisitos nutricionales básicos. La misma vaca alimentada con granos en un entorno controlado como un corral de engorde probablementecumplir con esos requisitos con menos alimento. Sin embargo, las evaluaciones de ingesta de alimento generalmente se realizan en el lote de alimentación, lo que puede tergiversar la eficiencia del animal durante su vida útil.
"Antes de nuestro estudio, había datos limitados que evaluaban la relación de la ingesta en una dieta de granos con la ingesta en una dieta de forraje. Si están relacionados, podríamos usar los datos de ingesta que tenemos del feedlot para extrapolar a lo largola vida de la vaca ", explica Shike.
Shike y un gran equipo de colaboradores de 11 instituciones se propusieron determinar si había una relación entre la eficiencia alimenticia en el ganado alimentado con forraje y en el ganado alimentado con granos. Tanto las vaquillas como los novillos se alimentaron de un sistema GrowSafe, que precisamenterastrea la ingesta de animales individuales. Las vaquillas fueron alimentadas con forraje durante un período de crecimiento de 70 días, luego cambiaron a grano por un período de finalización de 70 días. Los novillos fueron alimentados con grano durante ambos períodos. El equipo buscó relaciones entre la ingesta de materia seca y el promedio diarioganancia en los dos períodos, y encontró una fuerte correlación tanto para vaquillas como novillos para la ingesta de materia seca.
"El estudio sugiere que la ingesta de materia seca es repetible en diferentes etapas de madurez y tipos de dieta en el ganado, y se pueden obtener medidas precisas de eficiencia alimenticia en el período de crecimiento o finalización", dice Shike. "Y nuestros resultados muestran que las medidasde la ingesta de materia seca y la ingesta de alimento en vaquillas son relevantes, sin importar de qué se alimentaron "
El equipo también analizó los datos al dividir el período de evaluación de la ingesta en trozos más pequeños. "Encontramos que los períodos de evaluación de la ingesta pueden acortarse de los 70 días estándar. No estamos sugiriendo que se reduzca a 7 o 14 días, pero yopiensa que podría pasar de 70 a 42 ", dice. Algunas asociaciones de razas ya están adoptando un período de evaluación de consumo de alimento más corto como resultado de este y otros trabajos.
Tener más información sobre el consumo de alimento puede conducir a una operación más económica. La cría de animales más eficientes puede reducir el desperdicio de alimento y potencialmente aumentar las ganancias.
"Nosotros, como industria ganadera, nos hemos vuelto muy buenos para rastrear nuestros productos", dice Shike. "Sabemos cómo crecen, cuáles son sus características de carcasa y podemos predecirlos muy bien en la próxima generación. Pero nosotrosno tiene un buen manejo de la entrada; realmente solo existían unos pocos registros de ingesta de alimento antes de este proyecto. Algunas razas no tenían registros de ingesta de alimento ".
La ingesta de alimento de un animal es solo uno de los muchos rasgos que conforman su fenotipo, o apariencia y comportamiento externo. El estudio proporciona más datos sobre este rasgo a lo largo de la vida útil de novillos y novillas.
El artículo, "Efectos del tiempo y la duración del período de prueba y el tipo de dieta sobre la ingesta y la eficiencia alimenticia del ganado engendrado por Charolais", se publica en el Journal of Animal Science. El proyecto fue apoyado por una subvención del USDA NIFA, y elLos autores del estudio incluyen investigadores del Programa Nacional para el Mejoramiento Genético de la Eficiencia Alimentaria en Ganado Vacuno, así como estudiantes y personal de posgrado asociados.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Facultad de Ciencias Agrícolas, del Consumidor y Ambientales de la Universidad de Illinois ACES . Original escrito por Lauren Quinn. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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