El mundo está experimentando un crecimiento económico sin precedentes en países de ingresos bajos y medios. Un número cada vez mayor de personas en India, China, América Latina y África se ha vuelto más rico, y esto se refleja en su consumo de carne y productos lácteos.África, el consumo de carne ha aumentado en más de la mitad; en Asia y América Latina ha aumentado en dos tercios.
Para satisfacer esta demanda creciente, la cría de animales se ha intensificado, entre otras cosas, con una mayor dependencia del uso de antimicrobianos. Los agricultores usan antimicrobianos para tratar y prevenir infecciones en animales criados en condiciones de hacinamiento, pero estos medicamentos también se usan para aumentaraumento de peso y, por lo tanto, mejorar la rentabilidad.
Este uso excesivo e indiscriminado de antimicrobianos tiene graves consecuencias: la proporción de bacterias resistentes a los antimicrobianos está aumentando rápidamente en todo el mundo. Las drogas están perdiendo su eficacia, con importantes consecuencias para la salud de los animales pero también potencialmente para los humanos.
Puntos calientes de resistencia de mapeo
Los países de ingresos bajos y medios tienen capacidades de vigilancia limitadas para rastrear el uso y la resistencia a los antimicrobianos en las granjas. El uso de antimicrobianos generalmente está menos regulado y documentado allí que en los países industrializados ricos con sistemas de vigilancia establecidos.
El equipo de investigadores dirigido por Thomas Van Boeckel, Profesor Asistente de Geografía y Política de Salud de la SNF en ETH Zurich, ha publicado recientemente un mapa de resistencia a los antimicrobianos en animales en países de ingresos bajos y medios en la revista ciencia .
El equipo reunió una gran base de datos de literatura y descubrió dónde y en qué animales se produjo resistencia de especies para las bacterias comunes transmitidas por los alimentos Salmonella, E. coli, Campylobacter y Staphylococcus.
Según este estudio, las regiones asociadas con altas tasas de resistencia a los antimicrobianos en los animales son el noreste de China, el noreste de India, el sur de Brasil, Irán y Turquía. En estos países, las bacterias mencionadas anteriormente ahora son resistentes a una gran cantidad de drogas quese usan no solo en animales sino también en medicina humana. Un hallazgo importante del estudio es que hasta ahora, han surgido pocos puntos críticos de resistencia en África, con la excepción de Nigeria y los alrededores de Johannesburgo.
Las tasas de resistencia más altas se asociaron con los antimicrobianos utilizados con mayor frecuencia en animales: tetraciclinas, sulfonamidas, penicilinas y quinolonas. En ciertas regiones, estos compuestos han perdido casi por completo su eficacia para tratar infecciones.
Tendencia alarmante en resistencia a múltiples fármacos
Los investigadores introdujeron un nuevo índice para rastrear la evolución de la resistencia a múltiples medicamentos: la proporción de medicamentos probados en cada región con tasas de resistencia superiores al 50%. A nivel mundial, este índice casi se ha triplicado para pollos y cerdos en los últimos 20 añosActualmente, un tercio de las drogas fallan el 50% del tiempo en pollos y una cuarta parte de las drogas fallan en el 50% del tiempo en cerdos.
"Esta tendencia alarmante muestra que los medicamentos utilizados en la cría de animales están perdiendo rápidamente su eficacia", dice Van Boeckel. Esto afectará la sostenibilidad de la industria animal y potencialmente la salud de los consumidores.
Es especialmente preocupante que la resistencia a los antimicrobianos esté aumentando en los países en desarrollo y emergentes porque aquí es donde el consumo de carne está creciendo más rápidamente, mientras que el acceso a los antimicrobianos veterinarios sigue sin estar regulado en gran medida. "La resistencia a los antimicrobianos es un problema global. No tiene mucho sentidohaciendo esfuerzos considerables para reducirlo en un lado del mundo si está aumentando dramáticamente en el otro lado ", dice el investigador de ETH.
entrada de miles de estudios
Para su estudio actual, el equipo de investigadores de ETH, la Universidad de Princeton y la Universidad Libre de Bruselas reunió miles de publicaciones, así como informes veterinarios no publicados de todo el mundo. Los investigadores utilizaron esta base de datos para producir los mapas de resistencia a los antimicrobianos.
Sin embargo, los mapas no cubren toda el área de investigación; hay grandes brechas en particular en América del Sur, que los investigadores atribuyen a la falta de datos disponibles públicamente. "Apenas hay cifras oficiales o datos de grandes partes de América del Sur", dice el coautor y compañero postdoctoral de ETH, Joao Pires. Dijo que esto lo sorprendió, ya que hay muchos más datos disponibles de algunos países africanos, a pesar de que los recursos para realizar encuestas son más limitados que en América del Sur.
plataforma web de acceso abierto
El equipo ha creado una plataforma web de acceso abierto resistancebank.org para compartir sus hallazgos y recopilar datos adicionales sobre la resistencia en animales. Por ejemplo, los veterinarios y las autoridades estatales pueden subir datos sobre la resistencia en su región a la plataforma y compartirlos con otras personas interesadas.
Van Boeckel espera que los científicos de países con recursos más limitados para quienes el costo de publicación en una revista académica pueda ser una barrera puedan compartir sus hallazgos y obtener reconocimiento por su trabajo en la plataforma ". De esta manera, podemos asegurar quelos datos no se guardan en un cajón ", dice," porque hay muchos hallazgos relevantes latentes, especialmente en África o India, que completarían la imagen global de resistencia que intentamos dibujar en esta primera evaluación.también podría ayudar a los donantes a identificar las regiones más afectadas por la resistencia para poder financiar intervenciones específicas.
A medida que la producción de carne continúa aumentando, la plataforma web podría ayudar a dirigir las intervenciones contra la RAM y ayudar a una transición hacia prácticas agrícolas más sostenibles en países de ingresos bajos y medios ". Los países ricos del Norte Global, donde se han utilizado antimicrobianosdesde la década de 1950, debería ayudar a que la transición sea un éxito ", dice Van Boeckel.
La investigación fue financiada por la Swiss National Science Foundation y la Branco Weiss Fellowship.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por ETH Zúrich . Original escrito por Peter Rüegg. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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