La contaminación radioactiva es la presencia no deseada de sustancias radiactivas en el medio ambiente. Nuestro medio ambiente está contaminado por radionucleidos antropógenos y de origen natural, isótopos inestables de un elemento que libera radiación a medida que se descompone y se vuelve más estable, que están presentes en el aire,tierra, lluvia, etc. Estos radionucleidos pueden transferirse a través de la cadena alimentaria hasta llegar a los humanos, y esto podría generar un riesgo potencial para la salud.
Hasta ahora, para estudiar la presencia de radionucleidos en diferentes productos para consumo humano y su posterior transferencia, la investigación se ha basado fundamentalmente en alimentos como carnes, pescados o leche, sin considerar un alimento como hongos, que son bien conocidos por acumularseconcentraciones de algunos radionucleidos en sus cuerpos fructíferos.
Como resultado, el Laboratorio de Radioactividad Ambiental de la Universidad de Extremadura LARUEX ha llevado a cabo un estudio para cuantificar la presencia radiactiva en este alimento. Por lo tanto, el autor del estudio, Javier Guillén, explica que "esta cuantificación se realiza utilizandocoeficientes de transferencia que comparan el contenido radiactivo en el compartimento receptor de la contaminación radiactiva, es decir en los hongos, con el existente en el compartimento transmisor, que en este caso sería el suelo ".
Para realizar esta investigación, los autores consideraron el nivel base de radionucleidos establecido en ecosistemas con bajo contenido radiactivo como nuestra región, y luego usaron el software llamado ERICA Tool que, como explica el investigador, "permite ingresar el coeficiente de transferencia desdedel suelo al organismo, en este caso el hongo, calculando así la dosis de radionucleidos que recibe un organismo no humano ".
Del estudio, podemos concluir que las tasas de dosis estimadas para hongos en España son similares a las determinadas para otros animales animales y plantas y, por lo tanto, esta especie se puede usar al evaluar la presencia o ausencia de contaminación radiactiva en el suelo, como resultado de lo cual, como afirma el investigador, "a pesar de que no es estrictamente necesario incluir hongos entre los instrumentos y marcos de evaluación existentes, pueden usarse en los ecosistemas que los requieran, en base a criterios como la biodiversidad."
Además, en el caso de los hongos analizados, que se concentran en el área mediterránea, también debemos destacar el hecho de que no contienen una dosis alta de radionúclidos, lo que significa que no hay contaminación ambiental y, por lo tanto, son perfectamente adecuados paraconsumo por humanos.
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Materiales proporcionado por Universidad de Extremadura . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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