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brócoli

El brócoli es una planta de la familia de la col, Brassicaceae anteriormente Cruciferae.

Está clasificado como el Grupo Italica Cultivar de la especie Brassica oleracea.

Otros grupos de cultivares de Brassica oleracea incluyen repollo, coliflor, col rizada, col rizada, colinabo y coles de Bruselas.

El brócoli chino también es un grupo de cultivares de Brassica oleracea.

El brócoli contiene el compuesto glucorafanina, lo que lleva a un compuesto anticancerígeno sulforafano.

Nota : El texto anterior está extraído del artículo de Wikipedia " brócoli ", que se ha publicado bajo el Licencia de documentación libre de GNU .
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