Un adulto joven en los EE. UU. podría agregar más de una década a su esperanza de vida al cambiar su dieta de una dieta occidental típica a una dieta optimizada que incluya más legumbres, granos integrales y nueces, y menos carne roja y procesada, segúnun nuevo estudio publicado el 8 de febrero en PLOS Medicina por Lars Fadnes de la Universidad de Bergen, Noruega, y colegas. Para las personas mayores, las ganancias anticipadas en la esperanza de vida de tales cambios en la dieta serían menores pero aún sustanciales.
La comida es fundamental para la salud y, a nivel mundial, se estima que los factores de riesgo dietéticos provocan 11 millones de muertes y 255 millones de años de vida ajustados por discapacidad anualmente. En el nuevo estudio, los investigadores utilizaron metanálisis existentes y datos de Global Burdenof Diseases para construir un modelo que permita la estimación instantánea del efecto sobre la esperanza de vida LE de una variedad de cambios en la dieta. El modelo ahora también está disponible como una herramienta en línea disponible públicamente llamada calculadora Food4HealthyLife http://food4healthylife.org/.
Para adultos jóvenes en los Estados Unidos, el modelo estima que un cambio sostenido de una dieta occidental típica a la dieta óptima a partir de los 20 años aumentaría el LE en más de una década para las mujeres 10,7 [intervalo de incertidumbre 5,9-14,1] años y hombres 13,0 [6,9-17,3] años. Las mayores ganancias en años de LE se lograrían comiendo más legumbres mujeres: 2,2 [1,0-3,4]; hombres: 2,5 [1,1-3,9], más cereales integraleshembras: 2,0 [0,7-3,3]; machos: 2,3 [0,8-3,8], y más frutos secos hembras: 1,7 [0,8-2,7]; machos: 2,0 [1,0-3,0], menos carne roja hembras: 1,6[0,7-2,5]; machos: 1,9 [0,8-3,0] y menos carne procesada hembras: 1,6 [0,7-2,5]; machos: 1,9 [0,8-3,0]. Cambio de dieta típica a dieta optimizada a la edad60 años todavía podría aumentar LE en 8,0 4,8-11,2 años para mujeres y 8,8 5,2-12,5 años para hombres, y 80 años podría aumentar 3,4 años mujeres: 2,1-4,7 y hombres: 2,1-4,8de tales cambios en la dieta.
"Comprender el potencial de salud relativo de los diferentes grupos de alimentos podría permitir que las personas obtengan beneficios de salud factibles y significativos", dicen los autores.impacto en la salud de las elecciones dietéticas".
Fadnes agrega: "Hasta ahora, las investigaciones han demostrado beneficios para la salud asociados con grupos de alimentos separados o patrones de dieta específicos, pero brindan información limitada sobre el impacto en la salud de otros cambios en la dieta. Nuestra metodología de modelado ha cerrado esta brecha".
Fuente de la historia:
Materiales proporcionados por PLOS. Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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