Los cambios radicales diseñados para hacer que un importante programa federal de asistencia alimentaria sea más nutritivo para las familias de bajos ingresos fueron efectivos para reducir el riesgo de obesidad para los niños de 4 años que habían estado en el programa desde su nacimiento, según un nuevo estudio realizado por investigadores de TulaneUniversidad, la Universidad de California, Los Ángeles y PHFE WIC.
El estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition , es uno de los primeros en utilizar un diseño de investigación riguroso para demostrar el impacto de los principales cambios en los paquetes de alimentos realizados por el Programa Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños WIC en 2009 sobre el riesgo de obesidad y las trayectorias de crecimiento para diferentes grupos deniños que reciben el programa. Es el estudio más completo sobre el impacto de estos cambios en el riesgo de obesidad en el condado de Los Ángeles, donde más de la mitad de todos los niños menores de 5 años están inscritos en WIC.
WIC es un programa federal de asistencia nutricional para mujeres embarazadas, en período de lactancia y posparto, así como para bebés y niños menores de 5 años que viven en hogares de bajos ingresos.
"Nuestro estudio muestra que mejorar la calidad de la nutrición tuvo un impacto medible en la reducción del riesgo de obesidad para los niños que reciben el nuevo paquete de alimentos en comparación con los que reciben el viejo", dijo la autora principal, Pia Chaparro, profesora asistente de nutrición en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Tulaney Medicina Tropical. "Nuestros resultados sugieren que los cambios en la dieta de los niños en una etapa temprana de la vida podrían tener un efecto positivo en su crecimiento y reducir el riesgo de obesidad, lo que podría ser informativo para los encargados de formular políticas que consideran mejoras adicionales al programa WIC".
WIC revisó los paquetes de alimentos para hacerlos más saludables al agregar frutas, verduras y granos integrales y reducir la cantidad de jugo, leche y queso. También redujo los niveles de grasa permitidos en la leche y las cantidades de fórmula infantil calibradas según la edad y las necesidades de los bebés.
Investigadores de Tulane y la Escuela de Salud Pública Fielding de UCLA trabajaron con PHFE WIC, un programa de Heluna Health, con sede en Los Ángeles, para examinar los datos de salud y población de más de 180,000 niños atendidos por el programa WIC en el condado de Los Ángeles. WICatiende a más de 400,000 residentes por mes en el área, y PHFE WIC ha compilado una gran cantidad de datos de salud de los participantes desde 2003 a través de una asociación de financiación con First 5 LA.
Los investigadores examinaron datos de 2003-2016 para cuatro grupos de niños: los que recibieron una dosis completa es decir, participaron en WIC continuamente desde el nacimiento hasta los 4 años del nuevo paquete de alimentos; los que recibieron una dosis completa del paquete de alimentos anterior; aquellos que reciben una dosis tardía es decir, se unieron a WIC a los 2 años y participaron hasta los 4 años del nuevo paquete de alimentos; y aquellos que recibieron una dosis tardía del paquete de alimentos anterior.
Los niños que recibieron una dosis completa del nuevo paquete de alimentos tuvieron trayectorias de crecimiento más saludables y un menor riesgo de obesidad a los 4 años que los niños que recibieron una dosis completa del paquete de alimentos anterior. El riesgo de obesidad fue 12% menor para los niños y 10% menor para las niñas en comparacióna niños de 4 años que recibieron la dosis completa del paquete de alimentos anterior.
Cuando los investigadores examinaron las trayectorias de crecimiento entre los dos grupos, notaron que las diferencias más agudas comenzaron a desarrollarse a los seis meses de edad, lo que sugiere que una dieta más nutritiva estableció un curso para un crecimiento más saludable en las primeras etapas de la vida.
"El efecto beneficioso de estar expuesto al nuevo paquete de alimentos, en comparación con el anterior, fue mucho más fuerte durante el intervalo de edad de seis meses a 1 año, y esta diferencia entre los dos grupos durante este intervalo de edad fue lo suficientemente grande como paracoloca a los niños en el nuevo grupo de paquetes de alimentos en una trayectoria de crecimiento más saludable hasta los 4 años ", dijo Chaparro.
De los que se unieron al programa WIC más tarde a los 2 años, los investigadores encontraron un riesgo de obesidad 11% menor para los niños que reciben el nuevo paquete de alimentos, pero no un riesgo reducido para las niñas. No está claro si la disparidad en la reducción del riesgo se debió a un riesgo biológicoo diferencias socioculturales, dijo Chaparro.
La American Heart Association financió el estudio.
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Materiales proporcionado por Universidad de Tulane . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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