La enfermedad inflamatoria intestinal EII es un conjunto de afecciones dolorosas que pueden causar diarrea severa y fatiga. Los tratamientos pueden incluir medicamentos y cirugía. Pero ahora los investigadores informan que una intervención dietética simple podría mitigar la inflamación del colon y mejorar la salud intestinal. En este caso, una fresa, o más bien, menos de una taza de fresas, al día podría ayudar a mantener alejado al médico.
Los investigadores presentan sus resultados hoy en la 256ª Reunión y Exposición Nacional de la American Chemical Society ACS.
"El estilo de vida sedentario y los hábitos alimentarios de muchas personas en este país - dietas altas en azúcar, grasas animales, pero bajas en fibra - pueden promover la inflamación del colon y aumentar el riesgo de EII", dice Hang Xiao,Ph.D., quien dirigió el estudio.
En 2015, 3 millones de adultos en los EE. UU. Informaron haber sido diagnosticados con EII, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los EE. UU. La EII incluye tanto la enfermedad de Crohn, que puede infectar cualquier parte del tracto gastrointestinal, como la colitis ulcerosa, que escaracterizado por inflamación del colon y el recto. Las personas con EII también tienen un mayor riesgo de cáncer colorrectal.
El consumo dietético de frutas y verduras se ha asociado con un menor riesgo de EII. Para establecer un enfoque efectivo y práctico para disminuir la inflamación del colon tanto en pacientes con EII como en la población general, Xiao y su equipo de la Universidad de Massachusetts Amherst se centraronen fresas debido a su gran consumo. Según Yanhui Han, un estudiante de doctorado que realizó el estudio, la mayoría de los informes anteriores se centraron en los efectos de los compuestos purificados y los extractos de fresas ". Pero cuando solo se prueban los compuestos purificadosy extractos, se pierden muchos otros componentes importantes en las bayas, como la fibra dietética, así como los compuestos fenólicos unidos a las fibras, que no pueden ser extraídos por solventes ", dice. Añade que tambiéntiene sentido estudiar los efectos de las bayas enteras porque la gente consume principalmente frutas enteras en lugar de sus extractos.
En su experimento, Han y Xiao usaron cuatro grupos de ratones: un grupo de ratones sanos que consumían una dieta regular y tres grupos de ratones con EII que consumían una dieta regular, una dieta con 2.5 por ciento de polvo de fresa entera o una dieta con5 por ciento de polvo de fresa entero. Xiao dice que trataron de alimentar a los ratones con dosis de fresas que estarían en línea con lo que un humano podría consumir razonablemente.
Los investigadores encontraron que el consumo dietético de fresas enteras a una dosis equivalente a tan solo tres cuartos de taza de fresas por día en humanos suprimió significativamente síntomas como pérdida de peso corporal y diarrea con sangre en ratones con EII. Los tratamientos con fresas también disminuyeronrespuestas inflamatorias en el tejido colónico de los ratones.
Pero la disminución de la inflamación no fue el único beneficio conferido por la fresa durante este estudio. La inflamación del colon afecta negativamente la composición de la microbiota en el intestino. Con la EII, aumenta la abundancia de bacterias dañinas, mientras que los niveles de bacterias beneficiosas disminuyen en el colon.En los tratamientos dietéticos de las fresas enteras, los investigadores observaron una reversión de esa composición de microbiota poco saludable en los ratones con EII. El equipo de Xiao también obtuvo datos experimentales que indicaban que las fresas podrían afectar las vías metabólicas anormales en los ratones con EII, lo que a su vez podría conducir a una disminución del colon.inflamación que observaron.
A continuación, el equipo intentará validar sus hallazgos en pacientes con EII. Si bien comer tres cuartos de taza de fresas al día podría ser beneficioso para aquellos que buscan mejorar su salud intestinal, Xiao aconseja a los pacientes que consulten con sus médicos antes de cambiarsus dietas. También sugiere evitar este tipo de intervención nutricional si uno es alérgico a la fruta.
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Materiales proporcionados por Sociedad Americana de Química . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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