Casi inmediatamente después de que se aplicara el "impuesto a las gaseosas", los habitantes de Filadelfia tenían un 40 por ciento menos de probabilidades de beber gaseosas todos los días, según un nuevo estudio de la Universidad de Drexel.
Publicado en el American Journal of Preventive Medicine y dirigido por Yichen Zhong, un estudiante de doctorado en la Dornsife School of Public Health, el estudio encuestó a casi 900 residentes de la ciudad inmediatamente antes y después de la implementación del impuesto. El estudio encontró que, en comparación con los residentes de ciudades cercanas como Trenton, Camdeny los residentes de Wilminton, Filadelfia tenían un 40 por ciento menos de probabilidades de beber refrescos azucarados y un 60 por ciento menos de probabilidades de tomar una bebida energética todos los días.
Al mismo tiempo, los habitantes de Filadelfia tenían un 58 por ciento más de probabilidades de beber agua embotellada todos los días.
"Si los distribuidores pasan el impuesto por completo a los clientes, podría aumentar el precio de los refrescos y las bebidas energéticas en aproximadamente un 20 por ciento", dijo Zhong. "Se espera que un aumento de precio de esa magnitud influya en algunos consumidores para que dejen de comprarlos artículos no esenciales como el refresco azucarado y posiblemente cambien a una bebida de menor precio, como el agua embotellada, y nuestros resultados están en línea con eso ".
Los estudios anteriores se han centrado en el impacto que el impuesto ha tenido en las tiendas que venden bebidas desde la implementación completa de la tasa en 2017. Pero este es el primer estudio para ver si las dietas de los residentes cambiaron.
Amy Auchincloss, PhD, profesora asociada en la Escuela de Salud Pública de Dornsife y coautora del artículo, explicó que medir el consumo en lugar de las ventas "significa que este estudio puede evaluar más directamente los impactos del impuesto sobre la salud".en el consumo diario de bebidas azucaradas es importante porque los profesionales de la salud pública lo usan con frecuencia como un indicador de niveles insalubres de ingesta.
No se vio que las bebidas de frutas azucaradas como los sabores de frutas de Snapple y Sunny Delight tuvieran una disminución en el consumo, a pesar de que también estaban sujetas a impuestos.
"No pudimos evaluar si esto se debió a que los minoristas no aumentaron los precios de las bebidas de frutas o si los consumidores optaron por pagar más por esas bebidas. Esas bebidas pueden considerarse más saludables que las gaseosas a pesar de tener la misma cantidad de azúcar agregadaalrededor de 10 paquetes de azúcar por cada 12 onzas ", dijo Auchincloss.
Aunque la campaña política en torno al impuesto se centró en aumentar los ingresos para hacer que la educación preescolar esté más ampliamente disponible en Filadelfia, un impuesto a las bebidas azucaradas tiene implicaciones obvias para la salud pública.
"Existe amplia evidencia de que las calorías adicionales de las bebidas azucaradas están relacionadas con el aumento de peso", señaló Auchincloss. "El consumo frecuente de bebidas azucaradas también se ha relacionado con un mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y caries dental. Teniendo en cuenta queEl 30 por ciento de los habitantes de Filadelfia tiene al menos una bebida azucarada por día, cualquier tipo de reducción en el consumo podría ser impactante ".
Dado que el estudio se centró en los primeros dos meses del impuesto, Zhong dijo que es demasiado pronto para determinar si el impuesto tendrá un impacto duradero en la reducción del consumo de refrescos y bebidas energéticas. Sin embargo, hay alguna evidencia de otros lugares que indica que podría.
"Las caídas en el consumo de refrescos se mantuvieron después de dos años después de la implementación de un impuesto a las bebidas azucaradas en México", dijo Zhong. "Entonces, es posible que el impuesto de Filadelfia tenga un impacto a más largo plazo en la elección de bebidas, pero aún esdemasiado pronto para contarlo aquí "
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Drexel . Original escrito por Frank Otto. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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