A medida que más personas viven en sus 80 y 90 años, los investigadores han profundizado en los problemas de salud y calidad de vida durante el envejecimiento. Un reciente estudio con ratones en la Facultad de Medicina Veterinaria de UC Davis arroja luz sobre esas preguntas al demostrar que un alto contenido de grasao cetogénica, la dieta no solo aumenta la longevidad sino que también mejora la fuerza física.
"Los resultados me sorprendieron un poco", dijo el nutricionista Jon Ramsey, autor principal del artículo que aparece en la edición de septiembre de metabolismo celular . "Esperábamos algunas diferencias, pero me impresionó la magnitud que observamos: un aumento del 13 por ciento en la vida media de los ratones con una dieta alta en grasas y alta en carbohidratos. En humanos, eso sería de siete a 10 añosPero igualmente importante, esos ratones conservaron la calidad de salud en la edad adulta ".
Ramsey ha pasado los últimos 20 años analizando la mecánica que conduce al envejecimiento, un factor que contribuye a la mayoría de las enfermedades importantes que afectan tanto a los roedores como a los humanos. Si bien en varios estudios se ha demostrado que la restricción calórica ralentiza el envejecimiento en muchos animales, Ramsey fueinteresado en cómo una dieta alta en grasas puede afectar el proceso de envejecimiento.
Las dietas cetogénicas han ganado popularidad por una variedad de afirmaciones de beneficios para la salud, pero los científicos aún están descubriendo lo que sucede durante la cetosis, cuando la ingesta de carbohidratos es tan baja que el cuerpo deja de usar glucosa como la principal fuente de combustible para quemar grasas y producir cetonasPor energía.
Los ratones del estudio se dividieron en tres grupos: una dieta regular alta en carbohidratos para roedores, una dieta baja en carbohidratos / alta en grasas y una dieta cetogénica 89-90 por ciento de la ingesta total de calorías. Originalmente preocupado de que la dieta alta en grasasaumentar el peso y disminuir la vida útil, los investigadores mantuvieron el conteo de calorías de cada dieta igual.
"Diseñamos la dieta no para enfocarse en la pérdida de peso, sino para observar el metabolismo", dijo Ramsey. "¿Qué le hace eso al envejecimiento?"
Además de aumentar significativamente la vida media de los ratones en el estudio, la dieta cetogénica aumentó la memoria y la función motora fuerza y coordinación y evitó un aumento en los marcadores de inflamación relacionados con la edad. Tuvo un impacto en la incidenciade tumores también.
"En este caso, muchas de las cosas que estamos viendo no son muy diferentes de los humanos", dijo Ramsey. "En un nivel fundamental, los humanos siguen cambios similares y experimentan una disminución en la función general de los órganos durante el envejecimiento.Este estudio indica que una dieta cetogénica puede tener un gran impacto en la vida y la salud sin una gran pérdida de peso o restricción de la ingesta. También abre una nueva vía para posibles intervenciones dietéticas que tienen un impacto en el envejecimiento ".
Un estudio complementario publicado por el Instituto Buck para la Investigación sobre el Envejecimiento en el mismo número de Cell Metabolism muestra que una dieta cetogénica prolonga la longevidad y mejora la memoria en ratones que envejecen.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de California - Davis . Original escrito por Trina Wood. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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