El asesoramiento nutricional dirigido a los niños también mejora la dieta de los padres, según una investigación publicada hoy en el Revista Europea de Cardiología Preventiva .
"Las dietas altas en grasas insaturadas y bajas en grasas saturadas se han asociado con un riesgo reducido de eventos cardiovasculares y muerte en adultos", dijo la autora principal, la Dra. Johanna Jaakkola, investigadora postdoctoral en la Universidad de Turku, Finlandia. "Muy pocose conoce los efectos a largo plazo de los consejos nutricionales para niños sobre la dieta y la salud de los padres ".
El Proyecto de Intervención de Factor de Riesgo Coronario Especial de Turku aleatorizado longitudinal STRIP disminuyó la ingesta de grasas saturadas y mejoró la salud cardiovascular de los niños al recomendar alimentos ricos en grasas no saturadas, en lugar de saturadas.
El estudio actual examinó si la intervención dietética a largo plazo centrada en los niños también se asoció con la ingesta alimentaria de los padres y los factores de riesgo cardiometabólico durante dos décadas de seguimiento.
Los resultados primarios del estudio STRIP se han informado previamente2,3. Brevemente, el estudio incluyó a 1 107 bebés y sus padres que fueron reclutados de clínicas para bebés sanos en Turku, Finlandia, entre 1989 y 1992. Las familias fueron asignadas aleatoriamente alos grupos de intervención dietética 562 o control 545.
El grupo de intervención recibió asesoramiento dietético al menos una vez al año por parte de un nutricionista desde la edad del niño de ocho meses hasta la edad de 20 años. La asesoría se brindó primero solo a los padres, y desde la edad de siete años, los niños fuerontambién se reunió solo. El objetivo principal de la intervención dietética fue reducir la ingesta de grasas saturadas del niño y aumentar concomitantemente la ingesta de grasas no saturadas del niño.
Como se informó anteriormente, el asesoramiento dietético repetido condujo a una disminución de la ingesta de grasas saturadas en los niños de la intervención y a una menor concentración de colesterol de lipoproteínas de baja densidad LDL en suero desde la infancia hasta los 19 años de edad.2
Para el estudio actual, la ingesta alimentaria de los padres se evaluó mediante un registro de alimentos de un día cada dos años desde la edad del niño de nueve a 19 años. El peso, la estatura, la presión arterial, los lípidos séricos, la glucosa y la insulina de los padres se midieron repetidamente a partir dela edad del niño de siete meses hasta 20 años.
Los investigadores encontraron que el asesoramiento dietético orientado a los niños aumentó la ingesta de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas y disminuyó la ingesta de grasas saturadas de las madres y los padres de intervención en comparación con los padres de control entre las edades de nueve y 19 años del niño.
Además, el asesoramiento dietético orientado a los niños tendió a disminuir las concentraciones séricas totales y de LDL en las madres de intervención en comparación con las madres control. Hubo una tendencia similar en los padres, pero no fue estadísticamente significativa.
El Dr. Jaakkola dijo: "La intervención dietética orientada a los niños contribuyó ventajosamente a la dieta de los padres a largo plazo y tendió a reflejar las concentraciones de lípidos, particularmente en las madres. Presumiblemente todos los miembros de la familia comen los mismos alimentos y, por lo tanto, el asesoramiento dietético orientado a los niñostambién afecta las dietas de los padres "
"La ingesta dietética puede haber estado más fuertemente asociada con los lípidos séricos maternos que paternos porque las madres podrían haber participado más activamente en el estudio y haber cumplido mejor con la dieta", continuó. "También existe la posibilidad de que la mejora en los padres'las dietas no fueron lo suficientemente fuertes como para causar una diferencia estadísticamente significativa en los lípidos en suero ".
El Dr. Jaakkola concluyó: "Nuestro estudio enfatiza que el asesoramiento dietético a largo plazo dirigido a los niños puede ser una forma eficiente de mejorar también la dieta de los padres. Estos hallazgos podrían usarse para planificar programas de asesoramiento de salud pública".
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Materiales proporcionados por Sociedad Europea de Cardiología . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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