Los resultados de un nuevo estudio de epidemiólogos de la Universidad de Massachusetts Amherst y la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard sugieren que la ingesta alta a largo plazo de proteínas vegetales de alimentos como cereales integrales, soja y tofu puede proteger a las mujeres de lamenopausia y podría prolongar la función reproductiva.
El consumo de pasta enriquecida, pan negro y cereal frío se asoció especialmente con un riesgo más bajo, mientras que no observaron una relación similar con el consumo de fuentes de proteína de origen animal.
"Una mejor comprensión de cómo la ingesta de proteínas vegetales en la dieta se asocia con el envejecimiento de los ovarios puede identificar formas en que las mujeres pueden modificar su riesgo de menopausia de inicio temprano y las condiciones de salud asociadas", escribe la primera autora y luego estudiante de posgrado Maegan Boutot, con su asesora, profesora Elizabeth Bertone-Johnson. Los detalles aparecen en la primera edición en línea actual del Revista Estadounidense de Epidemiología .
La menopausia temprana, el cese de la función ovárica antes de los 45 años, afecta aproximadamente al 10 por ciento de las mujeres y se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, osteoporosis y deterioro cognitivo temprano, señalan los autores. Pocos estudios han evaluado cómo la ingesta de proteínas se asocia conel momento de la menopausia, añaden, y según su conocimiento, este es el primero en observar específicamente la menopausia temprana.
Boutot, Bertone-Johnson y sus colegas de la Facultad de Salud Pública y Ciencias de la Salud de la UMass Amherst, junto con otros, evaluaron la relación entre la dieta y el riesgo de menopausia precoz entre los miembros del Nurses 'Health Study II NHS2, unestudio prospectivo de 116.000 mujeres de entre 25 y 42 años cuando ingresaron en 1989.
Se pidió a los participantes que informaran con qué frecuencia comieron una sola porción de 131 alimentos, bebidas y suplementos durante el año anterior, desde "nunca o menos de una vez al mes" hasta "6+ por día". Observaron que las mujeres consumían aproximadamenteEl 6.5 por ciento de sus calorías diarias como proteína vegetal tenían un riesgo significativo 16 por ciento menor de menopausia precoz en comparación con las mujeres cuya ingesta era aproximadamente el 4 por ciento de las calorías.
Para una mujer con una dieta de 2,000 calorías por día, explican los autores, esto equivale a tres o cuatro porciones de alimentos como pasta enriquecida, cereal para el desayuno, tofu y nueces, o aproximadamente 32,5 gramos al día. Se ajustaron por edad., tabaquismo, índice de masa corporal y otros posibles factores de confusión.
Boutot y Bertone-Johnson añaden: "Aunque relativamente pocas mujeres en nuestro estudio consumieron niveles muy altos de proteína vegetal y nuestro poder para analizar los niveles de ingesta más extremos fue limitado, las mujeres que consumían el 9 o más por ciento de sus calorías de proteína vegetal teníanun cociente de riesgo de 0,41 intervalo de confianza del 95% = 0,19-0,88 "en comparación con los que comen menos del 4%
Otros miembros del equipo del estudio eran del Brigham and Women's Hospital y de la Escuela de Medicina de Harvard. El estudio fue financiado por una subvención del Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Humano Eunice Kennedy Shriver de los NIH.
Para el NHS2, los cuestionarios de seguimiento han evaluado los comportamientos de estilo de vida de las enfermeras y las condiciones médicas cada dos años. Casi el 90 por ciento ha continuado participando en el seguimiento. La dieta se evaluó cinco veces durante el estudio de 20 años, lo que permitió a los investigadores capturarvariación dentro de la persona en los cambios en la ingesta de alimentos y nutrientes a lo largo del tiempo, explica Boutot. Los participantes en el estudio contribuyeron con más de 1 millón de personas-año de seguimiento, durante el cual 2.041 mujeres experimentaron menopausia precoz.
Boutot y Bertone-Johnson sugieren que se justifican más estudios prospectivos de sus hallazgos, incluidos estudios que comparan proteínas vegetales a base de soja y no soja.
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Materiales proporcionado por Universidad de Massachusetts en Amherst . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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